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うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜
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うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜-レシピのメイン写真

うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

【2026/7/1】話題入り🎉
北海道ではメジャーな昆布♬
刻み昆布や切り昆布とは違い
素麺のように細〜くカットされた色鮮やかな昆布❤️
そしてツルッと優しい食感❤️
生で頂けるその昆布を…
Wのだしを使って、冷・温・季節を問わず
お助かりの常備菜に❤️
素麺昆布ならではのスピーディ調理🙌
甘味&栄養価も🆙する🥕の炒め方にも要✅️
我が家で愛さ続けている炒め煮レシピをぜひ🤗

【生い立ち】
七重浜(当時名)に住んでいたこともあって昔から海産物が好き🤤
当時は水戻し後に生で頂いていたのですが…すぐに肌寒い季節到来の此方💦
素麺昆布の風味や食感を活かしつつ、一年中活躍する常備菜が作れたらな〜っとの想いが強く😊
長年愛用しているレシピを皆様にも🤗

【2026/7/1】話題入り🎉
北海道ではメジャーな昆布♬
刻み昆布や切り昆布とは違い
素麺のように細〜くカットされた色鮮やかな昆布❤️
そしてツルッと優しい食感❤️
生で頂けるその昆布を…
Wのだしを使って、冷・温・季節を問わず
お助かりの常備菜に❤️
素麺昆布ならではのスピーディ調理🙌
甘味&栄養価も🆙する🥕の炒め方にも要✅️
我が家で愛さ続けている炒め煮レシピをぜひ🤗

【生い立ち】
七重浜(当時名)に住んでいたこともあって昔から海産物が好き🤤
当時は水戻し後に生で頂いていたのですが…すぐに肌寒い季節到来の此方💦
素麺昆布の風味や食感を活かしつつ、一年中活躍する常備菜が作れたらな〜っとの想いが強く😊
長年愛用しているレシピを皆様にも🤗

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うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

【2026/7/1】話題入り🎉
北海道ではメジャーな昆布♬
刻み昆布や切り昆布とは違い
素麺のように細〜くカットされた色鮮やかな昆布❤️
そしてツルッと優しい食感❤️
生で頂けるその昆布を…
Wのだしを使って、冷・温・季節を問わず
お助かりの常備菜に❤️
素麺昆布ならではのスピーディ調理🙌
甘味&栄養価も🆙する🥕の炒め方にも要✅️
我が家で愛さ続けている炒め煮レシピをぜひ🤗

【生い立ち】
七重浜(当時名)に住んでいたこともあって昔から海産物が好き🤤
当時は水戻し後に生で頂いていたのですが…すぐに肌寒い季節到来の此方💦
素麺昆布の風味や食感を活かしつつ、一年中活躍する常備菜が作れたらな〜っとの想いが強く😊
長年愛用しているレシピを皆様にも🤗

【2026/7/1】話題入り🎉
北海道ではメジャーな昆布♬
刻み昆布や切り昆布とは違い
素麺のように細〜くカットされた色鮮やかな昆布❤️
そしてツルッと優しい食感❤️
生で頂けるその昆布を…
Wのだしを使って、冷・温・季節を問わず
お助かりの常備菜に❤️
素麺昆布ならではのスピーディ調理🙌
甘味&栄養価も🆙する🥕の炒め方にも要✅️
我が家で愛さ続けている炒め煮レシピをぜひ🤗

【生い立ち】
七重浜(当時名)に住んでいたこともあって昔から海産物が好き🤤
当時は水戻し後に生で頂いていたのですが…すぐに肌寒い季節到来の此方💦
素麺昆布の風味や食感を活かしつつ、一年中活躍する常備菜が作れたらな〜っとの想いが強く😊
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材料

そうめん昆布/シート状1枚(5g)分
  • 【基本の材料】
  • そうめん昆布(すき昆布・さしみ昆布でも) シート状1枚(5g)
  • 人参 1/2本(100g程度)
  • 油揚げ(小揚げ) 2枚(40g程度)
  • 【調味料】
  • サラダ油(コクが欲しい方はごま油) 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 鰹だし顆粒(ほんだし使用) 小さじ1/2
  • 昆布だし顆粒 小さじ1/2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2〜3(⚠️昆布やだしの塩分も考え味見をしながら要調整)
  • (❇️最後に味見をして砂糖・醤油で調整)
  • 🍀ボリューム満点の【肉入り】【さつま揚げや竹輪入り】 工程30〜参照
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作り方

  1. 1

    【そうめん昆布について】ご存知ない方のために少し説明書きを🤗 板状の真昆布を素麺のように細長〜くカットしたもの❣

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方1写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方1写真
  2. 2

    水戻りも早く、戻した後は生でいただけます❣函館にいた頃は、和食店の添えもの(刺身のツマなど)としておなじみと♬

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方2写真
  3. 3

    栄養価について…非常に低カロリー・脂質や糖質もほぼ0🙌そして❤️食物繊維・ミネラルが豊富❤️健康を意識する御方にオススメと🍀

  4. 4

    簡単な食べ方…水で戻した後きつく絞り椀に入れ➔熱々の味噌汁やお吸い物を注ぐ➔ヘルシーで満腹感も🙆‍♀️昆布の香りも魅力的と❤️

  5. 5

    同じく水戻し後、水分をきつく絞ってポン酢やドレッシングをかけて(和えて)サラダとしていただく❤️ツルツルッと夏にピッタリ❤️

  6. 6

    勿論、その名通り「素麺」の代用としていただくのも👍️低カロリーで身体に嬉しい‼️栄養素もたっぷり摂れる‼️言う事なし

  7. 7

    我が家ではツナと和えて、すりおろし生姜とポン酢を混ぜたものをかけていただくのが多く♬もっぱらマヨネーズとポン酢が好き🤤

  8. 8

    今までそうめん昆布をご存知のなかった方も、これを期に買って損はしないと👍️逆に「こんな食べ方旨かった🙌」とのご報告も嬉と🤗

  9. 9

    【すき昆布について】そうめん昆布と見た目はあまり変わらなく、同じようなパッケージ・シート状で販売されています♬

  10. 10

    両者の違い…そうめん昆布は昆布を細長くカットされるのに対し、すき昆布は茹でてから➔すいて➔細長くカットされたもの♬

  11. 11

    煮え方も、すき昆布の方が断然早く💨すき昆布をお使いになる方は炒め煮時間を短くした方が無難👍️

  12. 12

    【おさしみ昆布】同じく細長くカットされたものですが、そうめん昆布よりも肉厚でしっかりとした食感❣少し長めに炒め煮すれば⭕️

  13. 13

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  14. 14

    【調理開始】                まずは、そうめん昆布から❣

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方14写真
  15. 15

    パッケージよりも2〜3分短めに水戻し➔時間が経ったら水分をきつく絞って♬つまんでみて、もし長いようならカットしても⭕️

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方15写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方15写真
  16. 16

    続いて人参を細くカット❣できれば、そうめん昆布に合わせて長さを長めにカットすると尚良し❣(細切りが苦手なら太めでも⭕️)

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方16写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方16写真
  17. 17

    続いて、油揚げは油抜きをし、此方も長めの細切りに❣

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方17写真
    うちのやり方☆汚れ物ナシ❣油揚げの油抜き
  18. 18

    こんな感じ⬇️

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方18写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方18写真
  19. 19

    材料の準備が整ったら、フライパンに人参・サラダ油・砂糖を入れ弱めの中火でじっくり炒めて♬

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方19写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方19写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方19写真
  20. 20

    「ちょうど良い柔らかさの一歩手前」になったら、油揚げとそうめん昆布を投入❣

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方20写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方20写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方20写真
  21. 21

    火加減は変わらず中火の弱火❣全体に油が回るまでザッと炒め合わせます♬

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方21写真
  22. 22

    そこへ残りの調味料➔ほんだし・昆布だし・酒・みりん・醤油を加えて♬

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方22写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方22写真
  23. 23

    あとは、かき混ぜながら好みの食感になるまで炒めて❤️(汁気は好みに合わせて煮詰めて下さい🤗)

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方23写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方23写真
  24. 24

    (❇️最後に味見をして砂糖と醤油で調整を♬)

  25. 25

    はい❤️完成🚩一目瞭然👀刻み昆布や切り昆布との違い、お分かりになると🤗深い青緑色…素麺のようにスルスルっとお口に入り…旨🤤

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方25写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方25写真
  26. 26

    昆布だしだけではあまりにも「昆布感」が強く出てしまい…鰹だしだけだと昆布の影が薄くなる…Wのだし使いで全てが解消し👍️

  27. 27

    【保存について】冷めてからタッパーなどの保存容器に入れ冷蔵庫へ保存❣ ⑤日間保存OK👌 

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方27写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方27写真
  28. 28

    夏場での保存については、作って②日目にタッパーごとレンジ加熱➔十分に冷めてから蓋をし➔冷蔵庫へ保存❣⑤日間問題ナシです💪

  29. 29

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  30. 30

    🍀【アレンジ】豚肉や鶏肉を入れてボリューム満点の一品にするのも👍️さつま揚や竹輪などの魚肉練り製品も我が家ではおなじみと🤗

  31. 31

    【豚肉入り】この日は豚バラしゃぶしゃぶ用を使用し、下茹でしてから加えて♬🥕を炒めた後にお好きな肉を一緒に炒めてもOK👌

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方31写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方31写真
  32. 32

    記載材料➕️豚バラ300g程度➔調味料もその分、味見をしながら調整して加えています♬

  33. 33

    (※一日置きの🏥採血&点滴治療の身…我が家は下茹でしてから加えていますが、手軽に炒めて仕上げても👌)

  34. 34

    【魚肉練り製品入り】さつま揚げやちくわを加えたい方は、油揚げとそうめん昆布を入れる時に一緒に🍳へ♬

  35. 35

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  36. 36

    🍀いつも我が家にお越し下さる皆様と毎日コラボセットさせてもらっています😊

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方36写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方36写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方36写真
  37. 37

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方37写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方37写真
  38. 38

    ※目の事もあり6月13日・18日のコラボセットにつきましては未だ未編集と🙏速やかな編集を目指し添付したいと🙇‍♀️💦

  39. 39

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  40. 40

    🍀①号機のKBBキッチン☆さん🍀  Wの🎁の他、自身のプロフにも毎日応援メッセージを添えて下さり😍手術挑む勇気も頂戴し🛐

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方40写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方40写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方40写真
  41. 41

    🍀②号機のみかかめさん🍀        同じ乾物王国のみかCからの嬉しい🎁😍Kc同様プロフにも応援メッセージが🛐

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方41写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方41写真
  42. 42

    🍀③号機のruna10さん🍀6月21日に開催された「小樽運河ロードレース大会🏃‍♀️」の後にご購入して下さり🛐感動も超〜特大🥰

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方42写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方42写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方42写真
  43. 43

    🍀④号機のダッフィーニーうにさん🍀いつもお傍に寄り添ってくれている隊員の1人😘🤭幸せを感じるメッセージも沢山頂戴し🥰

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方43写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方43写真

コツ・ポイント

そうめん昆布の長さに合わせて🥕・油揚げも細めに切ると見た目も⭕️もし🥕を細く切るのが苦手でしたら少し太めに🔪➔⏰️長めに炒めれば問題ナシ👍️
🥕は油でよ〜く炒める事で栄養も🆙
また、砂糖と共に炒める事で🥕から水分も出て、水一切不要の安心常備菜に❤️

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うちのやり方☆汚れ物ナシ❣油揚げの油抜き

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2026/06/19 10:20に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
8/17【6:01】⬇️通り今日は🚑️で北大へ癌治療しに行く日😣午後から手足口③つのリハビリ重なってて💦前回同様、副作用出る可能性大なので編集や作コメ入れは様子見ながらと🙏付き添いの親族も9時🕘️頃到着予定親族からの今日の📸提供の枚数分からないけど、きっと編集は難しいと予想😣8/16【16:52】Pf👀🩷毎日凄ぃ量の👩‍🍳撮影持って来る親族ども😤蕎麦つゆとか他の編集追いつかず近日中に🙏まずは明日の癌治療乗り越えるのが目標💪😮‍💨【16:16】親族達へ➡️毎日何作るか迷うぐらいなら、オイラに「どっち食べたい!?」とか聞いてダニ💦だって、一応オイラへの手土産な訳でっしょ⁉️食べ親しんでる作品も食いたいけど、まだ食べたことない作品も魅力的ダニ🤤📩頂戴🙏【13:08】明日も🚑️で🏥間移動、北大へ癌治療なので今日は無理しない程度の編集数で🙏【10:51】親族見舞いに到着🙌昨夜皆から🎁件数多かったもんだから、もしかしたら…🤔っと思っていたら…案の定、親族達も嬉しかったらしく👩‍🍳三昧…📸提供枚数多すぎダニ😂8/15【13:42】見舞い親族達も帰ったことだから、これから少し編集しようと思っていたら…沢山の🎁届いてるでっしょ🫢【5:01】昨日の久々の本格的癌治療は久々に身体に応えたようで副作用でなかなか寝れずに終わり😮‍💨昨日も親族から結構な数の📸提供されているので、副作用が落ち着き次第少し編集しようと…🙏2〜3日もすれば💊も身体に周り、少し身体楽になるんだけど…今の副作用が辛いダニ😵‍💫8/14【17:50】速やかに👩‍🍳できるようにと、退院したらオイラの🛌台所に置いてもらうかな🤣【4:52】採血結果が悪く、本日から癌治療だけは週②回🚑️で北大へと。術後、まだ日も浅く、動けない身体なので、病院間の移動は🚑️と判断して下さり親族の負担も非常に軽減だと🛐8/13クックパッドのメンバーさん達から与えられる励み…毎日少しづつでも前向きに取組む活力となり…🛐メンバーさん達の繋がりの輪からも大粒の涙が…😭【6:18】以前から冷蔵庫の中も📺️棚周りの調味料も📸し㋤に添付し…その度に通告📩…😫強制削除…😩【手術について】7/21➔摘出しなはればならないコブに繋がっている無数の血管の塞栓術🍀AM9:30〜開始🍀手術時間…④時間7/22➔開頭し、塞栓した血管を全て切り離してコブを摘出。北大&医大の先生方も助っ人(出頭医)として当日に…とのこと🙏🍀AM9:30〜開始🍀手術時間…⑧〜⑩時間②日間とも全身麻酔。6/26…🏥帰りの夕方🚗の中で🧠のコブ一部破裂…入院…🍀🧠手術後の視神経への後遺症➕️一日おきの抗がん治療の副作用…目や身体の負担が大きいため、簡単レシピへの🎁リピ🎁は、有難く頂戴させてもらってます🙏🍀手術前の作品は分かりやすいよう背景を「白」で編集を。🍀現在一日おきに🏥で放射線治療➕️抗がん治療、目の治療と…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00〜脳手術4/21そぅ…人って究極の崖に立たされた時…とんでもない考え方&行動力、発揮する…👨‍⚕️の説明も聞いてるのに、親族達はオイラのために一緒に台所に立ってくれる…その来客の気持ち…行動の意味…分かるっしょ…奇跡ね…クックから奇跡もらいたいダニ…クックのメンバーさん達から奇跡、もらいたいダニ…こんなオイラだけど…奇跡もらえるかな!?🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。万が一のことも覚悟して挑んできます。🍀2026/1/16クックの神様(メンバーさん達)のおかげ🤗命あることに感謝しながら4ヶ月ぶりの我が家へ🏡2月2日の本退院に向けリハビリのために本日から週一回で外泊を♬術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となりました。しかし、リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。🍀2026/6/26 🧠のド真ん中にあって取り除けなかったコブ…🚗の中で一部破裂し入院…(7/21〜7/22)2日間にかけて手術予定。
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