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うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜
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うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜-レシピのメイン写真

うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

此方、北海道ではメジャーなそうめん昆布♬
刻み昆布や切り昆布とは違い
素麺のように細〜くカットされた色鮮やかな昆布❤️
そしてツルッと優しい食感❤️
生で頂けるその昆布を…
Wのだしを使って、冷・温・季節を問わず
お助かりの常備菜に❤️
素麺昆布ならではのスピーディ調理🙌
甘味&栄養価も🆙する🥕の炒め方にも要✅️
我が家で愛さ続けている炒め煮レシピをぜひ🤗

【生い立ち】
七重浜(当時名)に住んでいたこともあって海産物と離れる時ナシと🤤
当時は水戻し後に生で頂いていたのですが…すぐに肌寒い季節到来の此方💦
①年中活躍する常備菜が作れたらな〜っとの想いが強く😊
如何に材料①つ①つの食感・味・風味を活かすか‼️
長年愛用しているレシピを皆様にも😊

此方、北海道ではメジャーなそうめん昆布♬
刻み昆布や切り昆布とは違い
素麺のように細〜くカットされた色鮮やかな昆布❤️
そしてツルッと優しい食感❤️
生で頂けるその昆布を…
Wのだしを使って、冷・温・季節を問わず
お助かりの常備菜に❤️
素麺昆布ならではのスピーディ調理🙌
甘味&栄養価も🆙する🥕の炒め方にも要✅️
我が家で愛さ続けている炒め煮レシピをぜひ🤗

【生い立ち】
七重浜(当時名)に住んでいたこともあって海産物と離れる時ナシと🤤
当時は水戻し後に生で頂いていたのですが…すぐに肌寒い季節到来の此方💦
①年中活躍する常備菜が作れたらな〜っとの想いが強く😊
如何に材料①つ①つの食感・味・風味を活かすか‼️
長年愛用しているレシピを皆様にも😊

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うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

此方、北海道ではメジャーなそうめん昆布♬
刻み昆布や切り昆布とは違い
素麺のように細〜くカットされた色鮮やかな昆布❤️
そしてツルッと優しい食感❤️
生で頂けるその昆布を…
Wのだしを使って、冷・温・季節を問わず
お助かりの常備菜に❤️
素麺昆布ならではのスピーディ調理🙌
甘味&栄養価も🆙する🥕の炒め方にも要✅️
我が家で愛さ続けている炒め煮レシピをぜひ🤗

【生い立ち】
七重浜(当時名)に住んでいたこともあって海産物と離れる時ナシと🤤
当時は水戻し後に生で頂いていたのですが…すぐに肌寒い季節到来の此方💦
①年中活躍する常備菜が作れたらな〜っとの想いが強く😊
如何に材料①つ①つの食感・味・風味を活かすか‼️
長年愛用しているレシピを皆様にも😊

此方、北海道ではメジャーなそうめん昆布♬
刻み昆布や切り昆布とは違い
素麺のように細〜くカットされた色鮮やかな昆布❤️
そしてツルッと優しい食感❤️
生で頂けるその昆布を…
Wのだしを使って、冷・温・季節を問わず
お助かりの常備菜に❤️
素麺昆布ならではのスピーディ調理🙌
甘味&栄養価も🆙する🥕の炒め方にも要✅️
我が家で愛さ続けている炒め煮レシピをぜひ🤗

【生い立ち】
七重浜(当時名)に住んでいたこともあって海産物と離れる時ナシと🤤
当時は水戻し後に生で頂いていたのですが…すぐに肌寒い季節到来の此方💦
①年中活躍する常備菜が作れたらな〜っとの想いが強く😊
如何に材料①つ①つの食感・味・風味を活かすか‼️
長年愛用しているレシピを皆様にも😊

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材料

そうめん昆布/シート状1枚(5g)分
  • 【基本の材料】
  • そうめん昆布(すき昆布・さしみ昆布でも) シート状1枚(5g)
  • 人参 1/2本(100g程度)
  • 油揚げ(小揚げ) 2枚(40g程度)
  • 【調味料】
  • サラダ油(コクが欲しい方はごま油) 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 鰹だし顆粒(ほんだし使用) 小さじ1/2
  • 昆布だし顆粒 小さじ1/2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2〜3(⚠️昆布やだしの塩分も考え味見をしながら要調整)
  • (❇️最後に味見をして砂糖・醤油で調整)
  • 🍀ボリューム満点の【肉入り】【さつま揚げや竹輪入り】 工程30〜参照
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作り方

  1. 1

    【そうめん昆布について】ご存知ない方のために少し説明書きを🤗 板状の真昆布を素麺のように細長〜くカットしたもの❣

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方1写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方1写真
  2. 2

    水戻りも早く、戻した後は生でいただけます❣函館にいた頃は、和食店の添えもの(刺身のツマなど)としておなじみと♬

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方2写真
  3. 3

    栄養価について…非常に低カロリー・脂質や糖質もほぼ0🙌そして❤️食物繊維・ミネラルが豊富❤️健康を意識する御方にオススメと🍀

  4. 4

    簡単な食べ方…水で戻した後きつく絞り椀に入れ➔熱々の味噌汁やお吸い物を注ぐ➔ヘルシーで満腹感も🙆‍♀️昆布の香りも魅力的と❤️

  5. 5

    同じく水戻し後、水分をきつく絞ってポン酢やドレッシングをかけて(和えて)サラダとしていただく❤️ツルツルッと夏にピッタリ❤️

  6. 6

    勿論、その名通り「素麺」の代用としていただくのも👍️低カロリーで身体に嬉しい‼️栄養素もたっぷり摂れる‼️言う事なし

  7. 7

    我が家ではツナと和えて、すりおろし生姜とポン酢を混ぜたものをかけていただくのが多く♬もっぱらマヨネーズとポン酢が好き🤤

  8. 8

    今までそうめん昆布をご存知のなかった方も、これを期に買って損はしないと👍️逆に「こんな食べ方旨かった🙌」とのご報告も嬉と🤗

  9. 9

    【すき昆布について】そうめん昆布と見た目はあまり変わらなく、同じようなパッケージ・シート状で販売されています♬

  10. 10

    両者の違い…そうめん昆布は昆布を細長くカットされるのに対し、すき昆布は茹でてから➔すいて➔細長くカットされたもの♬

  11. 11

    煮え方も、すき昆布の方が断然早く💨すき昆布をお使いになる方は炒め煮時間を短くした方が無難👍️

  12. 12

    【おさしみ昆布】同じく細長くカットされたものですが、そうめん昆布よりも肉厚でしっかりとした食感❣少し長めに炒め煮すれば⭕️

  13. 13

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  14. 14

    【調理開始】                まずは、そうめん昆布から❣

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方14写真
  15. 15

    パッケージよりも2〜3分短めに水戻し➔時間が経ったら水分をきつく絞って♬つまんでみて、もし長いようならカットしても⭕️

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方15写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方15写真
  16. 16

    続いて人参を細くカット❣できれば、そうめん昆布に合わせて長さを長めにカットすると尚良し❣(細切りが苦手なら太めでも⭕️)

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方16写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方16写真
  17. 17

    続いて、油揚げは油抜きをし、此方も長めの細切りに❣

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方17写真
    うちのやり方☆汚れ物ナシ❣油揚げの油抜き
  18. 18

    こんな感じ⬇️

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方18写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方18写真
  19. 19

    材料の準備が整ったら、フライパンに人参・サラダ油・砂糖を入れ弱めの中火でじっくり炒めて♬

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方19写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方19写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方19写真
  20. 20

    「ちょうど良い柔らかさの一歩手前」になったら、油揚げとそうめん昆布を投入❣

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方20写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方20写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方20写真
  21. 21

    火加減は変わらず中火の弱火❣全体に油が回るまでザッと炒め合わせます♬

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方21写真
  22. 22

    そこへ残りの調味料➔ほんだし・昆布だし・酒・みりん・醤油を加えて♬

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方22写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方22写真
  23. 23

    あとは、かき混ぜながら好みの食感になるまで炒めて❤️(汁気は好みに合わせて煮詰めて下さい🤗)

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方23写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方23写真
  24. 24

    (❇️最後に味見をして砂糖と醤油で調整を♬)

  25. 25

    はい❤️完成🚩一目瞭然👀刻み昆布や切り昆布との違い、お分かりになると🤗深い青緑色…素麺のようにスルスルっとお口に入り…旨🤤

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方25写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方25写真
  26. 26

    昆布だしだけではあまりにも「昆布感」が強く出てしまい…鰹だしだけだと昆布の影が薄くなる…Wのだし使いで全てが解消し👍️

  27. 27

    【保存について】冷めてからタッパーなどの保存容器に入れ冷蔵庫へ保存❣ ⑤日間保存OK👌 

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方27写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方27写真
  28. 28

    夏場での保存については、作って②日目にタッパーごとレンジ加熱➔十分に冷めてから蓋をし➔冷蔵庫へ保存❣⑤日間問題ナシです💪

  29. 29

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  30. 30

    🍀【アレンジ】豚肉や鶏肉を入れてボリューム満点の一品にするのも👍️さつま揚や竹輪などの魚肉練り製品も我が家ではおなじみと🤗

  31. 31

    【豚肉入り】この日は豚バラしゃぶしゃぶ用を使用し、下茹でしてから加えて♬🥕を炒めた後にお好きな肉を一緒に炒めてもOK👌

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方31写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方31写真
  32. 32

    記載材料➕️豚バラ300g程度➔調味料もその分、味見をしながら調整して加えています♬

  33. 33

    (※一日置きの🏥採血&点滴治療の身…我が家は下茹でしてから加えていますが、手軽に炒めて仕上げても👌)

  34. 34

    【魚肉練り製品入り】さつま揚げやちくわを加えたい方は、油揚げとそうめん昆布を入れる時に一緒に🍳へ♬

  35. 35

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  36. 36

    🍀いつも我が家にお越し下さる皆様と毎日コラボセットさせてもらっています😊

    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方36写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方36写真
    • うち☆そうめん昆布の炒め煮❤️道産子常備菜作り方36写真
  37. 37

    ※目の事もあり6月13日・17日・18日のコラボセットにつきましては未だ未編集と🙏速やかな編集を目指し添付したいと🙇‍♀️💦

  38. 38

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

コツ・ポイント

そうめん昆布の長さに合わせて🥕・油揚げも細めに切ると見た目も⭕️もし🥕を細く切るのが苦手でしたら少し太めに🔪➔⏰️長めに炒めれば問題ナシ👍️
🥕は油でよ〜く炒める事で栄養も🆙
また、砂糖と共に炒める事で🥕から水分も出て、水一切不要の安心常備菜に❤️

リンクされたレシピ

うちのやり方☆汚れ物ナシ❣油揚げの油抜き

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2026/06/19 10:20に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
🍀体調や親族の忙しさを考え、リピ🎁や簡単レシピへの🎁は、オイラ&親族への励まし🎁として有難く頂戴させてもらいます🙇‍♀️🍀19:55 Pfに🆕🆙㊗️コメまで😍🛐ポチッと➔即点眼➔今眼帯チラめくり📱😶‍🌫️🤣明日夜中点眼後、朝までゆくりグデグデ🛏️予定🍀午前🚚農協仲間来るまでは、体力温存強化➔さらば後が力の見せどころダニ🤣ほな、また眼帯🤏だけクローズと😩6/19【13:07】Kc〜㋯拝読あんがとダニ🙏今また、みっこへ🖊️して🙇‍♀️昨日☕行けるような👁️じゃなかったから、なんかめっちゃ人恋しいみたいなオイラダニ😂お時間ある時にみっこチラッとでも🙏【6:23】今日も🏥点滴日😣近々レシピアップを考え毎日少しづつ下書き中で🙏皆様への編集作業と重なっているため、大幅に遅れ気味と💨レシピ🆙作品絡む①つのコラボセットは公開しましたが、他の④⁉️⑤⁉️セットについては未だ未公開…なるべく早く下書き終わらせかなり前から🎁頂いて御方に編集したいと思っています🙇‍♀️なので今日の🎁も有難く頂戴する意向です🛐6/18【15:45】①編集に③時間かかるほど👁️…🙈💦沢山の応援リピ🎁🥲有難く頂戴し🙏【3:46】本日も🏥今日は北大ヘと👁️検査💨唯一見えてる方の目、左半分視界悪く…💦6/17【12:49】今朝の朝飯コラボの編集作業を💨尚、検査結果悪かったため明日北大🏥決定と…😣6/16【2:46】点眼⏰️助手まだ😪…😩オイラの副作用具合もなぜか昨日のまま…怪我の元①人で台所へは行けぬダニ💦女神様👩‍🍳…どないしよう…と困り気味😂6/15【15:17】午後親族から📱手渡されてから、ず〜っと今朝の編集作業集中してて🙏6/13【13:51】親族の疲れ酷く今朝のコラボもオイラ①人でできるものを👩‍🍳【4:49】昨日🏥後〜お裾分けお野菜消費頑張り👩‍🍳今日も農協仲間🚚来るから消費せんと畑の肥料になっちゃうでっしょ😂6/12【12:52】点滴合間明日、農協仲間お野菜背負って来る日だっちゅーのに、なんでご近所③からお野菜受け取るんだっちゅーの‼️😮‍💨尚、昨日までのお初トライ🎁の御方の作品は、明日までには作らせてもらう予定💪6/8【12:10】無事退院帰宅🎉🍀🧠手術後の視神経への後遺症➕️一日おきの抗がん治療の副作用…目や身体の負担が大きいため、簡単レシピへの🎁リピ🎁は、有難く頂戴させてもらってます🙏🍀2025/9/17〜からの入院4ヶ月間分、未だ作コメ未記入多と🙏🍀手術前の作品は分かりやすいよう背景を「白」で編集を。🍀現在一日おきに🏥で放射線治療➕️抗がん治療、目の治療と皆と繋がっていたい…だから、ちょこ②遊びに来て下さる方々のお料理ばかり毎日作っちゃうんだと思う…身体も大切だけど心も大事にしたい。取り除けなかったいくつかの小さな危険物を🧠に抱え…いつまた倒れてしまうのでは…という不安と恐怖心を振り払うために👩‍🍳作ってしまうんだと思う…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00〜脳手術4/21【6:02】そぅ…人って究極の崖に立たされた時…とんでもない考え方&行動力、発揮する…👨‍⚕️の説明も聞いてるのに、親族達はオイラのために一緒に台所に立ってくれる…その来客の気持ち…行動の意味…分かるっしょ…奇跡ね…クックから奇跡もらいたいダニ…クックのメンバーさん達から奇跡、もらいたいダニ…こんなオイラだけど…奇跡もらえるかな!?🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。万が一のことも覚悟して挑んできます。🍀2026/1/16クックの神様(メンバーさん達)のおかげ🤗命あることに感謝しながら4ヶ月ぶりの我が家へ🏡2月2日の本退院に向けリハビリのために本日から週一回で外泊を♬術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となりました。しかし、リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。
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炒め煮 そうめん にんじん さつま揚げ お肉 酒 ちくわ 刺身 コンブ 油揚げ すき昆布

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