นำตะไคร้ซอย+พริกแดงแห้ง+กระเทียม+หอมแดงแห้ง+เกลือมาโขลกให้เข้ากันให้ละเอียด

จากนั้นตั้งหม้อบนเตา ไม่ต้องใส่น้ำมัน ใส่สมุนไพรที่เราโขลกเสร็จเมื่อกี้ลงไปในหม้อ ใช้ไฟกลาง คั่วให้หอม แล้วใส่ปีกไก่+ใบมะกรูดฉีกตามลงไป คั่วจนปีกไก่สุกเป็นสีขาวจางๆ

ใส่แตงกวาหั่นลงไป แล้วเติมน้ำเปล่า จากนั้นรอจนหม้อเดือดและแตงกวาเริ่มสุก

เมื่อแตงกวาสุกแล้ว ให้ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป แล้วชิมรสชาติ จากนั้นปิดแก๊ส

ตักใส่ชามเตรียมเสิร์ฟได้จ้ะ