Κινέζικο Moo Shu με Κρητικό απάκι C&G
Το Moo shu ή mu shu, που αρχικά γράφτηκε moo shi είναι ένα πιάτο βόρειας κινεζικής προέλευσης, που προέρχεται από το Shandong και γίνεται συνήθως με χοιρινό. Εδώ έχουμε μια απλοποιημένη fusion εκδοχή αυτού του πιάτου χωρίς τα αυγά και κάποια μάλλον έντονα μπαχαρικά αλλά και αντικατάσταση της πρωτεΐνης με Κρητικό απάκι και προσθήκη λαχανικών.
ΥΓ: Η αλήθεια είναι ότι είχε περισσέψει 1 συσκευασία απάκι από προηγούμενη συνταγή που ήθελα να μαγειρέψω αλλά και εκκρεμούσε το αίτημα για να ξαναφτιάξω το Moο Shu που είχε αρέσει σε αγαπημένο πρόσωπο... ακολούθησα την μέση οδό, συγχώνευση και των δύο επιθυμιών με προσθαφαιρέσεις υλικών (πέτυχε και σκέφηκα να το ονομάσω το "Moο Shu της πεθερούλας" ❤)
#cg #Fusion #Απάκι #ντοματίνια #Κινέζικο #νουντλς #μανιτάρια #ποδιά2026
Κινέζικο Moo Shu με Κρητικό απάκι C&G
Το Moo shu ή mu shu, που αρχικά γράφτηκε moo shi είναι ένα πιάτο βόρειας κινεζικής προέλευσης, που προέρχεται από το Shandong και γίνεται συνήθως με χοιρινό. Εδώ έχουμε μια απλοποιημένη fusion εκδοχή αυτού του πιάτου χωρίς τα αυγά και κάποια μάλλον έντονα μπαχαρικά αλλά και αντικατάσταση της πρωτεΐνης με Κρητικό απάκι και προσθήκη λαχανικών.
ΥΓ: Η αλήθεια είναι ότι είχε περισσέψει 1 συσκευασία απάκι από προηγούμενη συνταγή που ήθελα να μαγειρέψω αλλά και εκκρεμούσε το αίτημα για να ξαναφτιάξω το Moο Shu που είχε αρέσει σε αγαπημένο πρόσωπο... ακολούθησα την μέση οδό, συγχώνευση και των δύο επιθυμιών με προσθαφαιρέσεις υλικών (πέτυχε και σκέφηκα να το ονομάσω το "Moο Shu της πεθερούλας" ❤)
#cg #Fusion #Απάκι #ντοματίνια #Κινέζικο #νουντλς #μανιτάρια #ποδιά2026
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Συγκεντρώνουμε τα υλικά μας κόβουμε τα μανιτάρια, τα καρότα, τα σκόρδα, τα ντοματίνια και το τζίντζερ.
- 2
Τεμαχίζουμε το απάκι σε λωρίδες 1cm.
- 3
Ανακατεύουμε σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, σκόνη τζίντζερ και κόκκους σκόρδου σε ένα μπολ και...
- 4
... ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η μαρινάδα. Πολύ χρήσιμο το μιξεράκι του φραππέ για τέτοιες δουλειές 😉
- 5
Προσθέτουμε το απάκι, καλύπτουμε με τη μαρινάδα κατ ανακατεύουμε καλά. Μαρινάρουμε στο ψυγείο, από 1 ώρα μέχρι όλη τη νύχτα.
- 6
Εμείς το μαρινάραμε σε μπολ με ανακάτεμα δια χειρός.
- 7
Ζεσταίνουμε φυτικό λάδι σε γουόκ, σωτιέρα ή μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ταυτόχρονα, σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε όλο ή μέρος του περιεχομένου από 1 συσκευασία νουντλς Chow Mein και τα ετοιμάζουμε βάσει οδηγιών.
- 8
Προσθέτουμε τα μανιτάρια Shiitake, τα σοτάρουμε για 2-3' και...
- 9
Μετά προσθέτουμε το μαριναρισμένο απάκι και το σωτάρουμε κι αυτό για 2-3 λεπτά μέχρι και ροδίσει ελαφρώς.
- 10
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα σκόρδα και τζίντζερ και...
- 11
...τα καρότα και τα σωτάρουμε όλα μαζί.
- 12
Προσθέτουμε και τα ντοματίνια, και ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 1 έως 2 λεπτά.
Αν χρειαστούμε να αναπληρώσουμε υγρά στη σωτιέρα, προσθέτουμε λίγο νερό από αυτό που βράζουμε τα νουντλς.
- 13
Στραγγίζουμε τα νουντλς χωρίς να τα ξεπλύνουμε με κρύο νερό.
- 14
Σερβίρουμε συνοδεύοντας με τα νουντλς.
- 15
Απλά ένα υπέροχο και γευστικότατο πιάτο σε κάτι λιγότερο από 30 λεπτά (+μαρινάρισμα)
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια