Nasi Mandhi

Name: Nasi Mandhi
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr beras basmati; Secukupnya air kaldu (me: kaldu ayam); 2 sdt bubuk kunyit; Secukupnya garam; 1 buah bawang bombai ukuran sedang iris dadu; 5 siung bawang putih cincang; 3 buah kapulaga hijau; 3 cm batang kayumanis; 3 buah cengkeh; 1/2 sdt lada hitam; 1/2 sdt bubuk ketumbar; 1/2 sdt jintan bubuk; 1/2 sdt pala bubuk

Ira Zakiah @zakiah1609

Jakarta

#CookpadApron2026
#NasiSejutaRasa

Lebih banyak

Nasi Mandhi

Ira Zakiah @zakiah1609

Jakarta

#CookpadApron2026
#NasiSejutaRasa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

8-10 porsi

500 grberas basmati
Secukupnyaair kaldu (me: kaldu ayam)
2 sdtbubuk kunyit
Secukupnyagaram
Bumbu:
1 buahbawang bombai ukuran sedang iris dadu
5 siungbawang putih cincang
3 buahkapulaga hijau
3 cmbatang kayumanis
3 buahcengkeh
Rempah halus:
1/2 sdtlada hitam
1/2 sdtbubuk ketumbar
1/2 sdtjintan bubuk
1/2 sdtpala bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih beras, rendam selama 30 menit
2

Tumis bawang hingga harum, masukkan semua rempah, tambahkan sedikit air aduk rata.
3

Masukkan beras dalam panci, tuang bumbu dan garam secukupnya. tambahkan air satu ruas jari diatas beras. Masak dengan api sedang hingga air susut dan jadi nasi Aron.
4

Tambahkan bubuk kunyit dan diamkan dalam keadaan panci tertutup, selama 10-15 menit.
5

Buka panci aduk nasi, jangan terlalu rata. Lalu kukus nasi selama 20 menit.
6

Angkat nasi dan sajikan.