きゅうりは千切り、わかめは水で戻して細切りにする。

鶏もも肉に塩胡椒をふり、片栗粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、鶏もも肉を両面カリッと揚げ焼きにし、食べやすく切る。

マルタイラーメンを表示通りに茹でて湯切りする。

醤油、味の素、ごま油、おろしニンニクを混ぜ、麺・きゅうり・わかめを和える。

器に麺を盛り、鶏肉、卵黄をのせる。