Sayur Goreng Asem
Sayur goreng asem adalah variasi sayur asem khas Jakarta dimana bumbu halusnya (seperti bawang, cabai, dan terasi) ditumis terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke dalam kuah. Ini menghasilkan kuah yang lebih gurih, kental, dan kaya rempah, berpadu dengan rasa asem segar yang dominan.
Source: @Nia_130790 dengan modifikasi
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Nia
#CINTE_CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Jakarta
Sayur Goreng Asem
Sayur goreng asem adalah variasi sayur asem khas Jakarta dimana bumbu halusnya (seperti bawang, cabai, dan terasi) ditumis terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke dalam kuah. Ini menghasilkan kuah yang lebih gurih, kental, dan kaya rempah, berpadu dengan rasa asem segar yang dominan.
Source: @Nia_130790 dengan modifikasi
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Nia
#CINTE_CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan sayuran dan cuci sampai bersih. Siapkan bumbu halus dan potong² daging yang sudah di rebus.
- 2
Didihkan air, masukkan sayuran labu, pepaya muda, nangka, jagung dan melinjo.
- 3
Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai dan lengkuas, aduk rata.
- 4
Beralih ke dalam panci sayuran, masukkan asem, kacang panjang dan daging sapi yang sudah di rebus, aduk rata.
- 5
Masukkan bumbu ke dalam panci sayuran, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula jawa, terakhir masukkan daun melinjo, masak hingga matang dan koreksi rasa.
- 6
Sayur goreng asem siap di sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar