Kupat Tahu Mamah (singaparna)

Name: Kupat Tahu Mamah (singaparna)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh lontong ukuran besar (ga ada kupat/ketupat); 1 bh tahu cina goreng,potong sesuai selera; secukupnya taoge seduh; secukupnya kerupuk bawang; secukupnya kecap; secukupnya sambal rawit; bumbu kacang*; 1 ons kacang tanah goreng,haluskan; 2 lembar daun salam; 1 bh daun bawang iris kasar; 2 bh cabe merah kriting,sesuai selera,haluskan; 1 jempol jahe haluskan; 4 butir bawang merah haluskan; 2 siung bawang putih haluskan; secukupnya garam,gula merah; 1 sachet kecil santan kara; secukupnya air; secukupnya minyak goreng

Mama TrioBagus @Mama_3bagus81

bekasi

Dahulu kala nenek saya adalah pedagang kupat tahu yang jualannya dipikul. Tiap ada tontonan pasti jualan,anak cucunya suka banget ngintil. Resep Kupat Tahu ini diturunkan pada Mamah saya dan sekarang turun lagi ke saya :)

Lebih banyak

Kupat Tahu Mamah (singaparna)

Mama TrioBagus @Mama_3bagus81

bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

1 bhlontong ukuran besar (ga ada kupat/ketupat)
1 bhtahu cina goreng,potong sesuai selera
secukupnyataoge seduh
secukupnyakerupuk bawang
secukupnyakecap
secukupnyasambal rawit
bumbu kacang*
1 onskacang tanah goreng,haluskan
2 lembardaun salam
1 bhdaun bawang iris kasar
2 bhcabe merah kriting,sesuai selera,haluskan
1 jempoljahe haluskan
4 butirbawang merah haluskan
2 siungbawang putih haluskan
secukupnyagaram,gula merah
1 sachet kecilsantan kara
secukupnyaair
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Panaskan sedikit minyak goreng,tumis daun bawang sampai harum,tambahkan bumbu halus. Aduk sampai harum,beri air kira2 satu gelas dan santan. Tambahkan kacang tanah dan daun salam. Beri garam dan gula. Tes rasa,masak sampai meletup letup. Angkat
2

Tata di piring lontong yg dipotong potong,taoge seduh,tahu goreng,bumbu kacang,kecap,bawang goreng,kerupuk dan sambal rawit. Siap disantap