175. Asinan Sayur Betawi

Name: 175. Asinan Sayur Betawi
Yield: 3 - 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr kubis (iris tipis); 200 gr tauge (potong ujung2nya jika ingin lebih bersih); Secukupnya sawi putih (iris lebar -+2.5cm); 250 gr timun (dipotong kotak atau tipis - tipis); 2 buah Tahu putih (kukus, lalu potong dadu); 400 ml air (water); 3 biji cabai merah keriting (level hangat saja); 1 buah cabai merah besar (hanya untuk warna lebih merah saja kuahnya, buang biji nya agar tidak pedas); 5 biji Ebi (seduh air panas sebentar agar empuk); Secubit Terasi; 50 gr Kacang tanah goreng (-+segenggam); 6 sdm air asam jawa; 1 sdm garam; 1 Sdm gula pasir; 2 bulatan gula merah; Secukupnya Kacang tanah goreng untuk taburan; Secukupnya Kerupuk mie kuning

nunzdy @nunzdy

Bandung

Segerrr. Asam manis berpadu jadi satu. Dingin lebih nikmat.
Sayuran bisa disesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan di rumah.

#CookpadApron2006
#CitaRasaBetawi

Segerrr. Asam manis berpadu jadi satu. Dingin lebih nikmat.
Sayuran bisa disesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan di rumah.

#CookpadApron2006
#CitaRasaBetawi

Lebih banyak

175. Asinan Sayur Betawi

nunzdy @nunzdy

Bandung

Segerrr. Asam manis berpadu jadi satu. Dingin lebih nikmat.
Sayuran bisa disesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan di rumah.

#CookpadApron2006
#CitaRasaBetawi

Segerrr. Asam manis berpadu jadi satu. Dingin lebih nikmat.
Sayuran bisa disesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan di rumah.

#CookpadApron2006
#CitaRasaBetawi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3 - 4 porsi

☘️Bahan Sayuran Dan Isian☘️
200 grkubis (iris tipis)
200 grtauge (potong ujung2nya jika ingin lebih bersih)
Secukupnyasawi putih (iris lebar -+2.5cm)
250 grtimun (dipotong kotak atau tipis - tipis)
2 buahTahu putih (kukus, lalu potong dadu)
400 mlair (water)
☘️Bumbu Halus☘️
3 bijicabai merah keriting (level hangat saja)
1 buahcabai merah besar (hanya untuk warna lebih merah saja kuahnya, buang biji nya agar tidak pedas)
5 bijiEbi (seduh air panas sebentar agar empuk)
SecubitTerasi
50 grKacang tanah goreng (-+segenggam)
☘️Bahan Kuah Asinan☘️
6 sdmair asam jawa
1 sdmgaram
1 Sdmgula pasir
2 bulatangula merah
☘️Bahan Tambahan☘️
SecukupnyaKacang tanah goreng untuk taburan
SecukupnyaKerupuk mie kuning

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan bahan-bahannya
2

Goreng kacang. Rebus cabai agar tidak ada rasa langu. Angkat tiriskan
3

Haluskan kacang goreng, cabai, ebi, terasi, tambahkan sedikit air. Blender hingga halus.
4

Panaskan air, masukkan gula merah. Didihkan hingga gula larut. Masukkan bumbu halus tadi.
5

Tambahkan air asam, gula dan garam. Biarkan mendidih. Aduk rata dan test rasa. Biarkan Dingin.
6

Potong kotak timun iris tipis kubis. Dan potong agak lebar sawi putih.
7

Potong dadu tahu putih yang sudah di kukus.. Tata Sayuran, timun, tahu, di mangkuk. Tambahkan kerupuk mie. Taburi kacang goreng. Siram dengan kuah asinan. Siap di hidangkan.