Opor Ayam Kampung (Citarasa Betawi)

Name: Opor Ayam Kampung (Citarasa Betawi)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 500 ml air; 8 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 butir kemiri (sangrai); 2 sdt ketumbar butiran (sangrai); 1 sdt merica butiran (sangrai); 1 sdt jintan butiran (sangrai); 2 cm lengkuas; 600 ml santan kental dari 1 butir kelapa; Bahan tambahan :; 1 batang serai; 1/4 sdt kunyit bubuk; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 1 sdt masako ayam; 1 ekor ayam

NayNay @NayNay2020

Bontang East Kalimantan

Opor ayam Betawi adalah makanan khas masyarakat Betawi di Jakarta dan sekitarnya yang biasanya disajikan bersama ketupat atau lontong. Hidangan ini identik dengan kuah santan berwarna kuning pekat atau putih yang kaya akan rempah seperti serai, lengkuas, dan kencur, serta sering kali disantap dengan taburan bawang goreng dan sambal.
#KulaEtamCoCoK_CitaRasaBetawi
#MeolahCaruan_AyamKampung
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi

Lebih banyak

Opor Ayam Kampung (Citarasa Betawi)

NayNay @NayNay2020

Bontang East Kalimantan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam lebih

1 ekorayam kampung
500 mlair
Bumbu halus :
8 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 butirkemiri (sangrai)
2 sdtketumbar butiran (sangrai)
1 sdtmerica butiran (sangrai)
1 sdtjintan butiran (sangrai)
2 cmlengkuas
600 mlsantan kental dari 1 butir kelapa
Bahan tambahan :
1 batangserai
1/4 sdtkunyit bubuk
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 sdtgaram
1 sdtmasako ayam
1 ekorayam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam lebih

1

Potong ayam kampung jadi bbrp bagian. Sisihkan. Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.Lalu masukkan bahan tambahan.
2

Tambahkan ayam, aduk rata. Lalu masukkan air. Ketika air sudah mendidih, tambahkan santan. Aduk rata hingga matang. Dan menyusut sedikit airnya.
3

Sajikan bersama lontong, bawang goreng, kerupuk dan sambal

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

NayNay @NayNay2020

pada 28 Juni 2026 12.20

Bontang East Kalimantan

IG:Naynay_borneo.Joined on, april 02-2020Ini akun CP Nay bersama adek dan Mom.Disinilah kami mengabadikan ide dan bakat kami yang tertuang dalam aneka resep-resep ala dapur kami.Resep-resep ini adalah hasil trial kami didapur,dalam menjelajah resep yang cocok dilidah keluarga.Karena menjadi chef yang terbaik untuk keluarga adalah tujuan utama kami. Semoga bisa bermanfaat buat orang lain.Prestise:Alhamdulillah,beberapa kali menjadi narasumber diCookpad Community KalTim, kursus masak,cake,cookies free dan berbayar.Prestasi:- The Most Active Author Cookpad Community East Borneo 2020-2021- Graduate of Golden Apron 3- Cookpader Borneo of the month april 2022-The Most Active Author Bakerpad 2022-2023

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Opor Ayam Kampung Jakarta

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya