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ずぼら亭シラス丼のお弁当
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ずぼら亭シラス丼のお弁当-レシピのメイン写真

ずぼら亭シラス丼のお弁当

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

載せる予定はなかったのですが、美味しいという評価をいただいたので載せました。
梅雨時期や夏はお昼まで効く保冷剤を入れることをお勧めします。
卵黄はレンチンすると違う食感になるので別容器に持っていき、食べる直前に乗せます。

生卵が苦手でもめんつゆや味噌で漬けた卵黄は抵抗なくいただけると思います。

ご飯は白飯がおすすめです。
生ふりかけはちりめん山椒もおすすめです。

載せる予定はなかったのですが、美味しいという評価をいただいたので載せました。
梅雨時期や夏はお昼まで効く保冷剤を入れることをお勧めします。
卵黄はレンチンすると違う食感になるので別容器に持っていき、食べる直前に乗せます。

生卵が苦手でもめんつゆや味噌で漬けた卵黄は抵抗なくいただけると思います。

ご飯は白飯がおすすめです。
生ふりかけはちりめん山椒もおすすめです。

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ずぼら亭シラス丼のお弁当

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

載せる予定はなかったのですが、美味しいという評価をいただいたので載せました。
梅雨時期や夏はお昼まで効く保冷剤を入れることをお勧めします。
卵黄はレンチンすると違う食感になるので別容器に持っていき、食べる直前に乗せます。

生卵が苦手でもめんつゆや味噌で漬けた卵黄は抵抗なくいただけると思います。

ご飯は白飯がおすすめです。
生ふりかけはちりめん山椒もおすすめです。

載せる予定はなかったのですが、美味しいという評価をいただいたので載せました。
梅雨時期や夏はお昼まで効く保冷剤を入れることをお勧めします。
卵黄はレンチンすると違う食感になるので別容器に持っていき、食べる直前に乗せます。

生卵が苦手でもめんつゆや味噌で漬けた卵黄は抵抗なくいただけると思います。

ご飯は白飯がおすすめです。
生ふりかけはちりめん山椒もおすすめです。

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材料

  • 雑穀米を炊いたご飯(白飯) 軽く一膳
  • シラス 大さじ3〜
  • 韓国海苔 大さじ3〜
  • 生ふりかけ 好みの量
  • 紀州梅チューブ 好みで
  • 卵黄を一晩めんつゆに漬けたもの 一個
  • 卵黄を漬けためんつゆ 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    主な材料です。雑穀米は玄米と玄米餅麦、たかきびを同じ割合で炊いたものです。

    • ずぼら亭シラス丼のお弁当作り方1写真
    • ずぼら亭シラス丼のお弁当作り方1写真
    • ずぼら亭シラス丼のお弁当作り方1写真
  2. 2

    雑穀米をお弁当箱の半分ぐらいに敷き詰め、ご飯が隠れるぐらいにシラスを乗せて、シラスが隠れるぐらい韓国海苔を載せる。

    • ずぼら亭シラス丼のお弁当作り方2写真
    • ずぼら亭シラス丼のお弁当作り方2写真
    • ずぼら亭シラス丼のお弁当作り方2写真
  3. 3

    好みの量の生ふりかけを乗せて、梅チューブを適当に乗せる。

    • ずぼら亭シラス丼のお弁当作り方3写真
    • ずぼら亭シラス丼のお弁当作り方3写真
  4. 4

    一晩めんつゆに浸した卵黄を別容器に入れて持っていきます。食べる時に浸けていためんつゆと卵黄を一緒にかけて食べます。

    • ずぼら亭シラス丼のお弁当作り方4写真
    • ずぼら亭シラス丼のお弁当作り方4写真
  5. 5

    トップ画の白いものは白身をレンチンしたものです。爆発しますから、アイラップに入れて口をしばってから容器に入れてチンします

    • ずぼら亭シラス丼のお弁当作り方5写真
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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2026/06/29 12:55に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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このレシピのキーワード

丼 うめ しらす ふりかけ 雑穀 ご飯 卵黄 米

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