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規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ
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規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ-レシピのメイン写真

規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ

dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru

こんな事ないですか?

家庭菜園で採れたモノや、お裾分けでもらったピーマンが、かなり小さめで、千切りにしたり、肉詰めにしようにも、面倒…。

私がよく買う八百屋さんは、規格外商品が多く、そんな悩みがありました。

そこで、その規格外サイズのピーマンを美味しく、かつ主役級にできないか?色々知恵を絞ってみました。

ふと思いついたのが、この食べ方!

ひき肉ではないので、肉の食感も楽しめ、味付きなので、そのままでも美味しい😋
さらに冷めても美味しいから、お弁当にもオススメ!

さあ、小ぶりのピーマン🫑、たくさん食べて救済してください🫶

#覚書
#ヒラメキrecipe

こんな事ないですか?

家庭菜園で採れたモノや、お裾分けでもらったピーマンが、かなり小さめで、千切りにしたり、肉詰めにしようにも、面倒…。

私がよく買う八百屋さんは、規格外商品が多く、そんな悩みがありました。

そこで、その規格外サイズのピーマンを美味しく、かつ主役級にできないか?色々知恵を絞ってみました。

ふと思いついたのが、この食べ方!

ひき肉ではないので、肉の食感も楽しめ、味付きなので、そのままでも美味しい😋
さらに冷めても美味しいから、お弁当にもオススメ!

さあ、小ぶりのピーマン🫑、たくさん食べて救済してください🫶

#覚書
#ヒラメキrecipe

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規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ

dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru

こんな事ないですか?

家庭菜園で採れたモノや、お裾分けでもらったピーマンが、かなり小さめで、千切りにしたり、肉詰めにしようにも、面倒…。

私がよく買う八百屋さんは、規格外商品が多く、そんな悩みがありました。

そこで、その規格外サイズのピーマンを美味しく、かつ主役級にできないか?色々知恵を絞ってみました。

ふと思いついたのが、この食べ方!

ひき肉ではないので、肉の食感も楽しめ、味付きなので、そのままでも美味しい😋
さらに冷めても美味しいから、お弁当にもオススメ!

さあ、小ぶりのピーマン🫑、たくさん食べて救済してください🫶

#覚書
#ヒラメキrecipe

こんな事ないですか?

家庭菜園で採れたモノや、お裾分けでもらったピーマンが、かなり小さめで、千切りにしたり、肉詰めにしようにも、面倒…。

私がよく買う八百屋さんは、規格外商品が多く、そんな悩みがありました。

そこで、その規格外サイズのピーマンを美味しく、かつ主役級にできないか?色々知恵を絞ってみました。

ふと思いついたのが、この食べ方!

ひき肉ではないので、肉の食感も楽しめ、味付きなので、そのままでも美味しい😋
さらに冷めても美味しいから、お弁当にもオススメ!

さあ、小ぶりのピーマン🫑、たくさん食べて救済してください🫶

#覚書
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材料

8個分(2人分)
  • 小さめのピーマン ※❶ 8個(150g前後)
  • 豚コマ肉 100g
  • とろけるチーズ(ピザ用チーズ) 15g
  • 下味
  • ①塩胡椒 少々
  • ②カレー粉 小さじ1
  • ③酒 大さじ1/2
  • ④片栗粉 大さじ1/2
  • バッター液(二度づけする場合は1.5倍)
  • ●薄力粉 大さじ4
  • ●水 大さじ3
  • ●卵 1個
  • フライ用
  • 薄力粉 大さじ1程度
  • パン粉 適量
  • 揚げ油(米油がオススメ) 適量
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作り方

  1. 1

    ※❶【ピーマンのサイズ】

  2. 2

    今回使用しているピーマンは、規格外の小ぶりサイズです。

    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方2写真
    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方2写真
  3. 3

    小さいもので、長さ5.5cm/直径2.5cm

    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方3写真
    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方3写真
  4. 4

    大きいものでも、長さ7.5cm強/直径3.5cm

    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方4写真
    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方4写真
  5. 5

    総重量148g

    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方5写真
  6. 6

    家庭菜園で採れたモノや頂きモノで、このようなサイズのピーマンがあれば、とても作りやすいです!

  7. 7

    【ピーマンの下準備】

  8. 8

    ピーマンのヘタギリギリに包丁を入れ、切り落とす。

    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方8写真
    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方8写真
  9. 9

    ピーマンにできた穴に、指を入れ、タネなどのワタを、奥に押し込む。

    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方9写真
    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方9写真
  10. 10

    【肉ダネ作り】

  11. 11

    豚コマ肉を手で割き、塩胡椒を振る。

    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方11写真
    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方11写真
    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方11写真
  12. 12

    カレー粉をまぶす。

    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方12写真
    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方12写真
  13. 13

    酒を振りかけ、揉み込み、片栗粉を振りかけ、馴染ませる。

    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方13写真
    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方13写真
    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方13写真
  14. 14

    とろけるチーズを加え、よく混ぜる。

    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方14写真
  15. 15

    【仕上げ】

  16. 16

    出来上がった肉ダネを、ピーマンに詰める。

    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方16写真
  17. 17

    ●を混ぜ、バッター液を作る。(推奨は、2度づけできる分量の1.5倍量)

    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方17写真
    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方17写真
  18. 18

    肉詰めしたピーマンに、薄力粉をまぶす。

    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方18写真
    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方18写真
  19. 19

    バッター液を絡めて

    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方19写真
  20. 20

    パン粉をつける。

    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方20写真
  21. 21

    オススメは、2度づけした厚めのコロモ!

    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方21写真
  22. 22

    フライヤーに、揚げ油を入れ、160℃ほどに温め、揚げる。※コロモのふちが、ほんのり色が変わる程度まで、触らない!

    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方22写真
  23. 23

    ひっくり返し、こんがり色がつく程度まで揚げ、引き上げる。

    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方23写真
  24. 24

    ほんのりカレー味がするので、そのままでも十分美味しく食べられます💁‍♀️

    • 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ作り方24写真

コツ・ポイント

✔︎小さめのピーマン…としているのは、火通りの問題があるからです。
普通サイズのピーマンでも、出来ると思います。
その際は、肉ダネの量を倍にして作り、揚げる時間も長めにし、中の肉ダネの火通りをご確認ください💁‍♀️

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dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru
2026/07/01 20:10に公開
できないではなく、挑戦しないだけ時間がないのではなく、その時間を作らないだけ才能は、最初から備わっているものではないセンスも、最初から持ち合わせるものではない絶え間なく挑み、学び続けた結果、実を結んだのだ何もしないで、そうなった人はいないやらずに、不得意…と思うことがたくさんある料理も、その一つ誰にでも、最初があるもちろん、最初は、わからないものだらけわからない…と、もがく作業はとても苦しい?いや、逆だ知識を得る為に、学ぶ事はとても面白い掘り下げたら掘り下げただけ、得るものも大きい人生で忘れていた事を教えてもらった亡き父よ!どうでしょうか?上手くなりましたか?まだまだですよね?ゴールを決めてしまったら、成長は止まってしまいますもんね!料理を始めるキッカケをくれた父に、感謝
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このレシピのキーワード

フライ 片栗粉 ピーマン ピザ用チーズ 薄力粉 卵 酒 カレー粉 豚こま チーズ 米

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