簡単☆豆腐チキンひと口バーグ(タレ)
とっても簡単に出来ました◎
やわらかいので、万人ウケしますよ〜
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- 1
ひじきをもどす。水気をきる。玉ねぎと長ねぎをみじん切りする。
- 2
ボウルに鶏ひき肉、豆腐、1、たまご、コーンスターチ、塩こしょう、ごま油を入れ混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、火をつける。フライパンが少し温まったら、火から離す。
- 4
スプーンで２をすくって、フライパンに１口サイズのバーグを並べていく。火に戻し、中強火で焼き目がつく程度焼く。ひっくり返す
- 5
火を中火にして、2-3分、蓋をして中まで火が通るように焼く。火をきる。
- 6
(フライパンが熱いうちに)真ん中に焼き肉だれを入れ、フライパンを円を描くようにまわし、バーグ全体に絡める。ひっくり返す。
- 7
両面、焼き肉だれが絡まったら、お皿に盛り付ける。
- 8
できあがり！
コツ・ポイント
お好みですが、焼き肉だれは、やや少なめを全体に行き渡るようにするとちょうどいい味付けと、ややカリッとする歯ごたえ(カラメリーゼしたような感じ)になると思います。
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