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豆乳キャラメルソース
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豆乳キャラメルソース-レシピのメイン写真

豆乳キャラメルソース

hanaのしっぽ
hanaのしっぽ @cook_40371261

豆乳ときび砂糖で作る からだにちょっぴり優しい⁈甘くてほろ苦なキャラメルソースです。

豆乳ときび砂糖で作る からだにちょっぴり優しい⁈甘くてほろ苦なキャラメルソースです。

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hanaのしっぽ
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豆乳ときび砂糖で作る からだにちょっぴり優しい⁈甘くてほろ苦なキャラメルソースです。

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材料

作りやすい分量
  • きび砂糖 50g
  • 水 大さじ1
  • 豆乳 50g
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    小さめのボウルに豆乳を入れ 湯煎またはレンジで40°位に温めておく。

  2. 2

    鍋にきび砂糖と水を入れ 木べらなどで混ぜながら1〜2分ほど煮詰める。

    • 豆乳キャラメルソース作り方2写真
    • 豆乳キャラメルソース作り方2写真
  3. 3

    ❷を一度火から下ろして豆乳と塩を加え 良く混ぜ 再び火にかけ1〜2分煮詰める。

    • 豆乳キャラメルソース作り方3写真
    • 豆乳キャラメルソース作り方3写真
  4. 4

    火を止め 耐熱の容器に移し 冷蔵庫で冷やす。

    • 豆乳キャラメルソース作り方4写真
    • 豆乳キャラメルソース作り方4写真

コツ・ポイント

豆乳は冷たい状態で入れるとカラメルが固まり上手くなめらかになりません。
緩めのキャラメルソースなのでクレープにかけたり、豆乳で割ってキャラメルラテにしたりしています。少し硬くしたい場合は 水を大さじ1/2にすると良いです。^ - ^

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hanaのしっぽ
hanaのしっぽ @cook_40371261
2026/07/02 00:45に公開

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豆乳

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