Soto Daging Bening, segaar...👍

Name: Soto Daging Bening, segaar...👍
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi atau 1/2 kg daging sapi, potong sesuai selera; 1 btg Daun bawang, iris; secukupnya Toge pendek; 2 lbr salam; 1 btg sereh; 1 ruas lengkuas geprek; 1 ruas kunyit geprek; 3 lbr daun jeruk, sobek sobek; 1 jeruk nipis; 1,5-2 liter Air sekitar; 8 bawang merah; 5 bawang putih; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica; 1 bawang putih; 6 cabe rawit atau sesuai selera; 1/2 sdt cuka (boleh ga pake)

Dapur Andwina @andwina8

Depok

Bismillaah..

Habis kerja bakti enaknya makan yg segar2.
My favorit, berkuah... panas.. pedas.. kecut jeruk....😍

20.05.17 Approved

Bismillaah..

Habis kerja bakti enaknya makan yg segar2.
My favorit, berkuah... panas.. pedas.. kecut jeruk....😍

20.05.17 Approved

Lebih banyak

Soto Daging Bening, segaar...👍

Dapur Andwina @andwina8

Depok

Bismillaah..

Habis kerja bakti enaknya makan yg segar2.
My favorit, berkuah... panas.. pedas.. kecut jeruk....😍

20.05.17 Approved

Bismillaah..

Habis kerja bakti enaknya makan yg segar2.
My favorit, berkuah... panas.. pedas.. kecut jeruk....😍

20.05.17 Approved

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgiga sapi atau 1/2 kg daging sapi, potong sesuai selera
1 btgDaun bawang, iris
secukupnyaToge pendek
2 lbrsalam
1 btgsereh
1 ruaslengkuas geprek
1 ruaskunyit geprek
3 lbrdaun jeruk, sobek sobek
1jeruk nipis
1,5-2 literAir sekitar
Bumbu Halus :
8bawang merah
5bawang putih
1/2 sdmketumbar
1/2 sdtmerica
Bahan Sambal :
1bawang putih
6cabe rawit atau sesuai selera
1/2 sdtcuka (boleh ga pake)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dari dingin hingga mengeluarkan busa. Ambil semua busanya. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus sebentar masukkan laos, salam sereh, daun jeruk, kunyit, masak hingga matang dan wangi.
3

Masukkan bumbu tumis ke daging iga kemudian masak hingga daging empuk.
4

Bila daging telah empuk, masukkan daun bawang, garam, gula dan air jeruk nipis, koreksi rasa.
5

Sajikan dgn toge pendek yg sdh disiram air panas dan bawang goreng.
6

Cara membuat sambal :
Rebus bawang putih dan cabe rawit hingga matang, tiriskan, haluskan keduanya dan tambahkan sedikit kuah soto dan cuka.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Andwina @andwina8

pada 20 Mei 2017 04.50

Depok

Bismillaah..📌Ibu dari 2 anak yg mulai dewasa (gadis dan bujang) yang semua mempunyai lidah sangat sensitif, membuat emaknya termotivasi untuk selalu bereksperimen di dapur.📌Bereksperimen dgn berbagai macam resep masakan, baik itu lokal ataupun luar negara.Terutama untuk makanan luar, ekperimennya bisa berkali2 sampai nemu rasa yg cocok.Tapi lebih sering tetap menggunakan resep original, jika eksperimen di approve sama jurinya (orang2 dirumah).Bergabung dgn cookpad agar bisa menyimpan resep2 hasil eksperimen yg cocok dengan lidah kami DAN juga resep2 standar yg memang biasa digunakan sehari hari.Semoga nanti bisa digunakan oleh anak gadisku, kalau mulai masuk dapur.In syaa Allah resep akan selalu di update mengikuti eksperimen sy di dapur.🍬🍬Maafkan hasil photo masakannya yg kurang menarik.... Ga bakat photografer apalagi plating hehe... Sebisanya aja yaa yg penting terdokumentasikan.Barakallahu fiikunna..April 2017

Lebih banyak

Komentar (9)

Sri Sr. @cook_35051544

17 April 2022 02.55

Itu kunyitnya

Kata kunci

Soto Kunyit Daun Bawang Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Daging Sapi Tulang Iga Sapi Kecambah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya