Nasi Goreng Daun Kari
Pagi ini pertama kali bikin nasi goreng dg perpaduan daun kari. Karena cuma beli 10 gram aja sih daun kari jadi sisa ini buat penghabisan campuran nasi goreng
Terinspirasi kata mbak Devi ahnaf di grup komjam ngobrol² jadilah coba bikin nasi goreng daun kari 😅
Ternyata enak banget sih.. Tapi ketika bikin di goreng bareng ayam rempah rasanya baunya daun kari dan waktu di makan udah semriwing kuat banget aromanya bikin mumet, maklum pertama kali menggoreng daun kari
Tapi kali ini engga semenyengat itu sih ketika di bikin campuran nasi goreng mungkin karena daunnya ga di goreng langsung kali yaa di minyak panas.
Daun kari (Murraya koenigii) asli berasal dari India dan Sri Lanka, lalu menyebar ke Sumatra serta Malaysia melalui jalur perdagangan.pertama kali kenal dan tahu dahn kari dr temen orang Aceh yg suka masak² di kos Waktu di Malang. kalau di Aceh daun kari ini disebut daun temurui atau teumurui.
Ternyata, daun kari memang jadi bumbu wajib masakan Aceh dan Sumatra bikin aromanya khas banget! Daun kari d Jawa biasa di sebut daun salam koja, kalau di betawi katanya mamah anna di sebut daun tikusan karena aroma nya yg sangat kuat.
#daunkari #nasigorengdaunkari #nasigorengdauntemurui #dauntemurui #dauntikusan #daunsalamkoja
#CookpadComuunity_Jakarta
#CookpadIndonesia
Nasi Goreng Daun Kari
Pagi ini pertama kali bikin nasi goreng dg perpaduan daun kari. Karena cuma beli 10 gram aja sih daun kari jadi sisa ini buat penghabisan campuran nasi goreng
Terinspirasi kata mbak Devi ahnaf di grup komjam ngobrol² jadilah coba bikin nasi goreng daun kari 😅
Ternyata enak banget sih.. Tapi ketika bikin di goreng bareng ayam rempah rasanya baunya daun kari dan waktu di makan udah semriwing kuat banget aromanya bikin mumet, maklum pertama kali menggoreng daun kari
Tapi kali ini engga semenyengat itu sih ketika di bikin campuran nasi goreng mungkin karena daunnya ga di goreng langsung kali yaa di minyak panas.
Daun kari (Murraya koenigii) asli berasal dari India dan Sri Lanka, lalu menyebar ke Sumatra serta Malaysia melalui jalur perdagangan.pertama kali kenal dan tahu dahn kari dr temen orang Aceh yg suka masak² di kos Waktu di Malang. kalau di Aceh daun kari ini disebut daun temurui atau teumurui.
Ternyata, daun kari memang jadi bumbu wajib masakan Aceh dan Sumatra bikin aromanya khas banget! Daun kari d Jawa biasa di sebut daun salam koja, kalau di betawi katanya mamah anna di sebut daun tikusan karena aroma nya yg sangat kuat.
#daunkari #nasigorengdaunkari #nasigorengdauntemurui #dauntemurui #dauntikusan #daunsalamkoja
#CookpadComuunity_Jakarta
#CookpadIndonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bumbu dengan di uleg atau bisa si blender. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus. Tumis di atas api sedang hingga bumbu matang dan harum. Masukkan ebi aduk rata
- 2
Masukkan nasi putih, lalu besarkan api wajan. Aduk cepat hingga nasi tercampur rata dengan seluruh bumbu dan minyak.Tambahkan kecap manis, garam dan bubuk cabe. Aduk rata masukkan daun kari
- 3
Aduk terus hingga nasi panas dan keluar aromanya. Aduk cepat hingga daun kari terlihat layu. Koreksi rasa.
- 4
Angkat dan sajikan bersama topping kerupuk dan lainnya sesuai selera
Tips
Ada 2 opsi : Daun kari boleh di tumis bareng bumbu biar kerasa kriuk daunnya, opsi yg ke dua dengan versiku aku campur daun karinya setelah nasi panas jadi agak layu-layu daunnya ga kriuk
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar