Ayam Kremes Sambal Bawang

Name: Ayam Kremes Sambal Bawang
Yield: 8 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram paha ayam; 500 ml air untuk merebus; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk purut; 3/4 sdt garam; Secukupnya minyak goreng; 5 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 batang serai; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 buah asam jawa, buang bijinya; 250 ml air sisa ungkepan ayam; 125 gram Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 2 sdm Tepung Beras Rose Brand; 65 ml Santan Rose Brand (1 sachet); 1 butir telur ayam; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 1 sdt bawang putih bubuk; 1/4 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt baking soda; 7 buah cabe rawit; 1 siung bawang putih; 1/8 sdt garam; 3 sdm minyak goreng panas

Laila_Huang @LailaHuang

Malang Jawa Timur

Bikinnya lama, makannya sekejap tapi sebanding dengan effortnya 🤭🤭

Karena tau prosesnya bakalan lama jadi aku cuma bikin ½ resep saja 🤭. Penasaran karena disini ditambah santan, sudah ngebayangin gurih sedapnya. Kebetulan juga punya stock Santan Rose Brand di rumah, dan setelah bikin ternyata emang hasilnya beneran gurih, renyah dan kriuk. Makan nasi ama kremesannya sudah enak puoll. Emang produknya Rose Brand gak diragukan lagi kualitasnya.

Terimakasih pak Tommy @tommy1103 untuk inspirasi resepnya, barokalloh ilmu dan sharingnya 🙏🏻

#KelasKaMI_AyamGoreng #CookpadCommunity_Malang

Bikinnya lama, makannya sekejap tapi sebanding dengan effortnya 🤭🤭

Terimakasih pak Tommy @tommy1103 untuk inspirasi resepnya, barokalloh ilmu dan sharingnya 🙏🏻

#KelasKaMI_AyamGoreng #CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Ayam Kremes Sambal Bawang

Laila_Huang @LailaHuang

Malang Jawa Timur

Bikinnya lama, makannya sekejap tapi sebanding dengan effortnya 🤭🤭

Terimakasih pak Tommy @tommy1103 untuk inspirasi resepnya, barokalloh ilmu dan sharingnya 🙏🏻

#KelasKaMI_AyamGoreng #CookpadCommunity_Malang

Bikinnya lama, makannya sekejap tapi sebanding dengan effortnya 🤭🤭

Terimakasih pak Tommy @tommy1103 untuk inspirasi resepnya, barokalloh ilmu dan sharingnya 🙏🏻

#KelasKaMI_AyamGoreng #CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

8 potong

500 grampaha ayam
500 mlair untuk merebus
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk purut
3/4 sdtgaram
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu Halus
5 siungbawang putih
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 batangserai
3 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1 buahasam jawa, buang bijinya
Bahan Kremesan
250 mlair sisa ungkepan ayam
125 gramTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
2 sdmTepung Beras Rose Brand
65 mlSantan Rose Brand (1 sachet)
1 butirtelur ayam
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur
1 sdtbawang putih bubuk
1/4 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtbaking soda
Bahan Sambal Bawang
7 buahcabe rawit
1 siungbawang putih
1/8 sdtgaram
3 sdmminyak goreng panas

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Blender bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tuang ke dalam panci berisi ayam.
2

Tambahkan daun salam, daun jeruk purut, garam dan air. Rebus sampai ayam matang dan empuk.
3

Kemudian diamkan hingga suhu ruang (± 30 menit) supaya bumbu meresap sampai ke dalam ayam).
4

Campur Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, Tepung Beras Rose Brand dan Santan Rose Brand dalam wadah.
5

Tambahkan air ungkepan, kemudian aduk hingga tercampur rata. Tambahkan telur ayam dan baking soda, aduk kembali hingga tidak ada adonan yang bergerindil.
6

Saring bila perlu kemudian tuang ke dalam botol yang tutupnya sudah dilubangi.
7

Siapkan minyak yang sudah dipanaskan, tuang bahan kremesan secukupnya. Setelah mulai naik, lipat. Kemudian goreng hingga matang. Lakukan hingga adonan habis, sisakan sedikit untuk menggoreng ayam.
8

Kemudian goreng ayam, ketika mulai kecoklatan tambahkan adonan kremesan. Kemudian goreng hingga matang.
9

Ulek cabe rawit, bawang putih dan garam. Kemudian tambahkan minyak panas, aduk rata.
10

Sajikan ayam goreng bersama kremesan dan sambal bawang. Kremesanya renyah dan gak alot.