Sate jamur ala mami yos

Name: Sate jamur ala mami yos
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bahannya :; 1/4 jamur tiram (cuci sampai bersih); Secukupnya tusuk sate; bumbu perendam (dihaluskan) :; 2 siung bawang putih; 1/4 sdt ketumbar; Sedikit jinten; 2 sdm kecap manis; 2 sdm minyak goreng; Bumbu kacang (dihaluskan) :; Segenggam kacang tanah, goreng hingga kecoklatan; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 3 buah cabe merah (cabenya menurut selera ya, suka pedas atau tidak); Secukupnya gula merah; Secukupnya garam atau penyedap rasa; Secukupnya air; Secukupnya kecap manis; Jeruk limau; Pelengkap:; Acar timun dan wortel

Mami Yos @cook_6227015

Awalnya liat di sosmed ada yg lg bikin sate jamur, jd ke pingin bikin deh, klau dulu pas waktu msh di rumah bikinnya pake arang, tp di perantauan gk tau tempat belinya alhasil aku bakar pake teflon hehehe tp hasilnya gk mengecewakan kok 😉, rasanya seperti sate ayam yuk coba sate jamurnya dijamin ketagihan deh

Lebih banyak

Sate jamur ala mami yos

Mami Yos @cook_6227015

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan bahannya :
1/4jamur tiram (cuci sampai bersih)
Secukupnyatusuk sate
bumbu perendam (dihaluskan) :
2 siungbawang putih
1/4 sdtketumbar
Sedikitjinten
2 sdmkecap manis
2 sdmminyak goreng
Bumbu kacang (dihaluskan) :
Segenggamkacang tanah, goreng hingga kecoklatan
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
3 buahcabe merah (cabenya menurut selera ya, suka pedas atau tidak)
Secukupnyagula merah
Secukupnyagaram atau penyedap rasa
Secukupnyaair
Secukupnyakecap manis
Jeruk limau
Pelengkap:
Acar timun dan wortel

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jamur tiram dalam air hingga layu, setelah layu tiriskan airnya dan cuci lagi dengan air dingin lalu peras airnya dan suwir - suwir (jangan terlalu kecil suwir2nya, nanti susah buat nusuknya), tusuk2 jamurnya ke tusuk sate yg sudah direndam air
2

Campur bumbu yg sudah di haluskan, kecap manis dan minyak goreng, aduk rata (untuk perendaman)
3

Masukkan sate jamurnya kedalam bumbu perendam td
4

Olesi sate jamur dengan bumbu perendamnya hingga rata, diamkan selama 10 menit supaya bumbunya meresap, sisihkan
5

Tumis bumbu kacang yg sudah dihaluskan hingga harum. Lalu tuangi air, setelah itu masukkan gula merah, garam atau penyedap rasa, koreksi rasanya, masak hingga mengental. Jika sudah mengental angkat.
6

Setelah 10 menit. Bakar sate jamur diatas teflon (krn gk ada panggangan sate jd aku pake teflon) yg sudah dipanaskan. Bakar dengan api sedang hingga matang dan kecoklatan.
7

Angkat sate jamur yg sudah matang, lalu aduk rata bumbu kacang td dengan kecap manis dan air jeruk limau.
8

Sajikan sate jamur dengan bumbu kacang dan acar timun dan wortel. Selamat mencoba.