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柴漬け風な 山形のだし
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柴漬け風な 山形のだし-レシピのメイン写真

柴漬け風な 山形のだし

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

梅干し漬け後の 赤紫蘇の再利用です。
赤紫蘇で塩味を入れ、
夏野菜と切り昆布を混ぜるだけ。

梅干し漬け後の 赤紫蘇の再利用です。
赤紫蘇で塩味を入れ、
夏野菜と切り昆布を混ぜるだけ。

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柴漬け風な 山形のだし

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

梅干し漬け後の 赤紫蘇の再利用です。
赤紫蘇で塩味を入れ、
夏野菜と切り昆布を混ぜるだけ。

梅干し漬け後の 赤紫蘇の再利用です。
赤紫蘇で塩味を入れ、
夏野菜と切り昆布を混ぜるだけ。

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材料

作りやすい分量
  • きゅうり 1本
  • 小ぶり茄子 1本
  • 夏大根 2cm
  • 切り昆布 大さじ2
  • 赤紫蘇 大さじ2
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作り方

  1. 1

    それぞれを細かく切っては、ビニール袋に入れる

    • 柴漬け風な 山形のだし作り方1写真
  2. 2

    袋の口を持ちながら、揉み混ぜる。

    • 柴漬け風な 山形のだし作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫でしばらく、冷やしおいたら出来上がり。ご飯に乗っけて食べれば、暑気払いになります。

    • 柴漬け風な 山形のだし作り方3写真

コツ・ポイント

塩加減は梅干し漬け後の赤紫蘇量できまります。ネバりは切り昆布の量できまります。お好みに調整してください。

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おから星人
おから星人 @okara_healthy39
2026/07/12 21:18に公開
素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し…食い意地と好奇心で嗅ぎわけたうんちくをレシピにてんこ盛り♪我が家は 同い年の夫と私と  とっくに背を越された 息子と娘の4人家族大阪八尾在住(^^ゞ
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しば漬け 山形だし

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