Botok Telur Asin

Name: Botok Telur Asin
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah telur asin mentah; 2 kotak kecil tahu putih; Secukupnya garam dan kaldu bubuk; Secukupnya daun Pisang & tusuk gigi; 1 batang daun bawang potong potong; Seikat daun kemangi ambil daunnya (gak ada stok); 1 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 buah cabai merah besar; 5 buah cabai rawit (aku skip); 1 butir kemiri bakar; sejumput merica bubuk; 1/3 sdt Ketumbar bubuk; Sejempol Lengkuas (aku: lengkuas bubuk); 1 ruas Jahe *optional; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas Kencur (aku skip); 2 lembar daun jeruk buang tulangnya

Dapur Rumaysho' @dapur_rumaysho

Bone, Sulsel

Assalamu'alaikum ummah..
Sudah lama penasaran dengan resep ini tapi baru kesampaian bikin karena baru tau cara simpel bikin telur asin sendiri, yang dijual biasanya sudah direbus gak ada mentahan...
Resep by mbak @iftitah_kurniasari
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus

Lebih banyak

Botok Telur Asin

Dapur Rumaysho' @dapur_rumaysho

Bone, Sulsel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

2 buahtelur asin mentah
2 kotak keciltahu putih
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
Secukupnyadaun Pisang & tusuk gigi
1 batangdaun bawang potong potong
Seikatdaun kemangi ambil daunnya (gak ada stok)
Bumbu Halus :
1 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 buahcabai merah besar
5 buahcabai rawit (aku skip)
1 butirkemiri bakar
sejumputmerica bubuk
1/3 sdtKetumbar bubuk
SejempolLengkuas (aku: lengkuas bubuk)
1 ruasJahe *optional
1 ruaskunyit
1/2 ruasKencur (aku skip)
2 lembardaun jeruk buang tulangnya

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Pertama, haluskan tahu
2

Tambahkan bumbu halus, aduk rata
3

Pisahkan putih dan kuning telur asin. Campurkan bagian putihnya di dalam adonan. Goreng sedikit adonan untuk tes rasa, jika kurang asin dan gurih bisa diberi garam dan kaldu bubuk
4

Jika dirasa sudah pas, tambahkan potongan daun bawang dan kemangi
5

Bungkus setengah bagian adonan menggunakan 2 lapis daun pisang yang sudah dilemaskan. Lalu tambahkan cabe rawit, kemangi, dan kuning telur. Bungkus dan rapatkan dengan tusuk gigi. Kukus selama 25-30 menit
6

Siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Rumaysho' @dapur_rumaysho

pada 28 September 2026 03.21

Bone, Sulsel

Bismillaah...Saya hanya ibu rumah tangga biasa yang sedang belajar menyajikan menu sederhana tapi istimewa dan penuh cinta tuk keluarga tersayang...Mohon bantuannya yaa, semoga niat kita dalam memasak sajian istimewa tuk keluarga selalu ikhlas karena Allah, agar tak hanya mendapat pujian dr yg tersayang tapi juga mendapat pahala dari Allah ta'ala... Aamiin

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Telur Asin Kunyit Daun Bawang Tahu Putih Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Ketumbar Kemangi Pisang Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya