なすは縦半分に切り、油をひきフライパンで両面を焼く。

こんにゃくは食べやすい大きさに切り、下茹でする。

焼いたなすとこんにゃくを皿に盛る。

レンチンした田楽味噌をかけ、白ごまをふる。