ケールと挽き肉のザーサイ炒め

tukkerjp @cook_40421539
ケールは火が入るとボリュームダウン!
おかげで大量に食べられますが、あまり食べ過ぎなように注意を。
コレを使ってチャーハンにしてもGOOD!
ケールと挽き肉のザーサイ炒め
ケールは火が入るとボリュームダウン!
おかげで大量に食べられますが、あまり食べ過ぎなように注意を。
コレを使ってチャーハンにしてもGOOD!
作り方
- 1
ケールは茎ごと5cm幅に切り、太い茎は取り除く。電子レンジで1分加熱。
- 2
ザーサイは塩分が強い場合は塩抜きしてから使い、適当な大きさに刻む。
- 3
フライパンで挽き肉を炒め、塩胡椒で下味をつけ、ザーサイを混ぜる。
- 4
ケールを加えて全体を炒め、鶏ガラの素で味付けする。
- 5
仕上げに食べるラー油をかけて完成。ちなみに食べるラールは自家製です。
コツ・ポイント
塩漬けのザーサイなどを使う時は水に浸けて塩抜きをしてから使います。
味付けザーサイはそのままでOK!
ザーサイもそれだけで食べられる物なので、好きなだけ入れても構いません。
ケールは電子レンジで加熱してから炒める方が調理がしやすいです。
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