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秋野菜のシーザー風サラダ
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秋野菜のシーザー風サラダ-レシピのメイン写真

秋野菜のシーザー風サラダ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和8年度旬の野菜レシピ(秋版)〜さつまいも編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:174kcal たんぱく質:5.1g 脂質:7.6g 塩分:0.6g 野菜・いも量:約120g

令和8年度旬の野菜レシピ(秋版)〜さつまいも編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:174kcal たんぱく質:5.1g 脂質:7.6g 塩分:0.6g 野菜・いも量:約120g

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秋野菜のシーザー風サラダ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和8年度旬の野菜レシピ(秋版)〜さつまいも編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:174kcal たんぱく質:5.1g 脂質:7.6g 塩分:0.6g 野菜・いも量:約120g

令和8年度旬の野菜レシピ(秋版)〜さつまいも編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
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材料

4人分
  • さつまいも 240g
  • にんじん 120g
  • ブロッコリー 120g
  • ハーフベーコン 8枚
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ★粉チーズ 大さじ2
  • ★牛乳 小さじ2
  • ★レモン汁 小さじ1/2
  • ★砂糖 小さじ1/4
  • ★おろしにんにく 小さじ1/2
  • ★あらびき黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    ベーコンは短冊切りにして、オーブントースターでこんがりと焼く。

    • 秋野菜のシーザー風サラダ作り方1写真
  2. 2

    さつまいもとにんじんはひと口大の乱切りにする。さつまいもは水にさらす。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。

    • 秋野菜のシーザー風サラダ作り方2写真
  3. 3

    鍋にさつまいも、にんじんを入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかける。

  4. 4

    沸騰したら弱火にし、2〜3分ゆで、ブロッコリーを加える。柔らかくなったら、ざるにあげ、水気を切る。

    • 秋野菜のシーザー風サラダ作り方4写真
  5. 5

    ボウルに★を入れてよく混ぜ合わせる。全ての具材を加えて優しく和える。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2026/09/03 00:56に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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サラダ さつま芋 にんじん ブロッコリー 牛乳

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