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夏バテ解消!ニラ麻婆✨️
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夏バテ解消!ニラ麻婆✨️-レシピのメイン写真

夏バテ解消!ニラ麻婆✨️

Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678

甘めの手作り麻婆豆腐です。家庭の味。ニラを入れて、夏バテ解消!!

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Fruits Kettle @cook_40053678

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材料

4人前
  • 豚肉 300〜400g
  • 人参 1本
  • えのき 1袋
  • 麦味噌 40〜50g
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ2
  • ラー油 小さじ1
  • 山椒粉 お好みで
  • 片栗粉 大さじ1
  • 絹ごし豆腐 400g
  • ニラ 1束(1袋)
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作り方

  1. 1

    人参としめじのみじん切り、挽肉を炒め、水150〜200加えて火を通します。

    • 夏バテ解消!ニラ麻婆✨️作り方1写真
  2. 2

    調味料を入れて煮込みます。味が整ったら、水溶き片栗粉でとじて、とろみを付けます。

  3. 3

    一口大に切った絹ごし豆腐とニラを加えて、ひと煮立ちさせたら出来上がりです!

    • 夏バテ解消!ニラ麻婆✨️作り方3写真
  4. 4

    • 夏バテ解消!ニラ麻婆✨️作り方4写真
    • 夏バテ解消!ニラ麻婆✨️作り方4写真

コツ・ポイント

ニラと絹ごし豆腐を加えたら、あまり触らない様にする。

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Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678
2026/08/14 11:46に公開
東京より愛媛県へ。海と山に囲まれ空気も景色も綺麗。魚、野菜、山菜、果物と食材も豊か。自然の恵みに感謝✨【資格】管理栄養士平成17年取得。愛媛糖尿病学会所属、地域糖尿病療養指導士令和8年認定。【職歴】大学病院、都内病院の厨房経験10年経てから、愛媛に来て外来栄養食事指導の方に転身。子育てで一旦仕事を離れるが、現在は糖尿病外来の栄養指導を担当。患者さんと一緒に日々勉強中。【趣味】パン作りABCブレッドマスター平成24年取得。ダイビング。現在は、エアロビ、スキー、キャンプ🏕️
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このレシピのキーワード

ニラ 豚肉 えのき 片栗粉 にんじん 絹ごし豆腐 山椒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26402492
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