Ayam Kukus Asam Gurih Pedas

Name: Ayam Kukus Asam Gurih Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam, potong kecil; 1 sdt garam; 2 sdt kaldu jamur; 1 sdt lada bubuk; 2 sdm saus tiram; 9 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 9 bh cabe merah; 15 bh cabe rawit merah; 2 btg serai, geprek; 2 lbr daun jeruk; 1 sdt garam; 2 sdt kaldu jamur; 1 bh tomat merah, iris; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk

Vera Astuti @cook_12175875

Kuah kaldunya gurih banget. Rasanya komplit, pedas, asam, asin, segerrr…Wajib recook 👍

Lebih banyak

Ayam Kukus Asam Gurih Pedas

Vera Astuti @cook_12175875

Kuah kaldunya gurih banget. Rasanya komplit, pedas, asam, asin, segerrr…Wajib recook 👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Marinasi :
1/2 kgayam, potong kecil
1 sdtgaram
2 sdtkaldu jamur
1 sdtlada bubuk
2 sdmsaus tiram
Bumbu halus :
9 siungbawang merah
6 siungbawang putih
9 bhcabe merah
15 bhcabe rawit merah
Bumbu lain :
2 btgserai, geprek
2 lbrdaun jeruk
1 sdtgaram
2 sdtkaldu jamur
Topping :
1 bhtomat merah, iris
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam, diamkan 15 menit.
2

Chopper kasar bumbu halus. Tumis dengan sedikit minyak sampai tidak berbau langu.
3

Tambahkan serai, daun jeruk, garam dan kaldu jamur, aduk rata.
4

Tata ayam di atas daun pisang pada kukusan. Tuang bumbu yang sudah ditumis, ratakan. Tambah irisan tomat, daun salam dan daun jeruk. Tutup dengan daun pisang kembali.
5

Kukus 45 menit. Angkat dan sajikan.