じゅわっと旨い！なすの香味ソースがけ
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567
香ばしく焼いたなすに、旨みたっぷりの香味だれがジュワッと絡む！やみつきになるおいしさで、なすが止まらなくなる一品。あっというまになくなるので倍量作るのをおすすめします。
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- 1
長ネギはみじん切りする。
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- 2
青じそは細切りして2枚分は仕上げ用に残しておく。
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- 3
長ネギ、青じそにAの調味料を加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
なすは洗ったらガクを除く。
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- 5
縦半分に切って切った面に格子に切り込みを入れたら片栗粉をまぶす。
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- 6
フライパンに油を熱し、なすに切り込みを入れた面から焼く。焼き色がついたらひっくり返して両面焼く。
-
- 7
なすが焼けたら皿に盛り、香味ソースをかける。残しておいた青じそをトッピングする。
-
コツ・ポイント
にんにく、しょうがはチューブでもOK。なすがとろっとしているので、焼いたなすに香味ソースをくるんで食べても美味しいです。なすと香味ソースの旨味がじゅわっと口の中に広がります。
つくれぽ
🥬日本でいちばん野菜をつくるまち茨城県鉾田(ほこた)市🍠旬の食材を使ったラクうまレシピを発信しています！Instagramでは、レシピ動画を投稿しているのでぜひ見に来てくださいね☺️【Instagram】@hokotano.raku_uma【市ホームページ】https://www.city.hokota.lg.jp/
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