生きくらげの辛オイスターソース炒め♡
パウダー料理研究家♡ @cook_40269572
暑い季節にピッタリのレシピです。
お野菜タップリ入れてえ唐辛子でピリ辛にすれば、ご飯も進むし、おつまみにも最高です！
お肉や卵を入れなくても、お野菜だけで美味しくでるから、冷蔵庫の根菜類があれば大丈夫！
生きくらげの辛オイスターソース炒め♡
暑い季節にピッタリのレシピです。
お野菜タップリ入れてえ唐辛子でピリ辛にすれば、ご飯も進むし、おつまみにも最高です！
お肉や卵を入れなくても、お野菜だけで美味しくでるから、冷蔵庫の根菜類があれば大丈夫！
アプリでひらく作り方
- 1
生きくらげは食べやすい大きさにカットしておきます。
石突がついてる場合は取り除いておきましょう。 -
- 2
玉葱は薄くスライス。
-
- 3
小松菜は2センチくらいにカットし、人参は薄切りにしてから、長さ2センチくらいの拍子切りにします。
- 4
3）を一緒にラップし600wで3分加熱。＊炒めすぎると色が悪くなるのでレンチンしておき、最後にサッと加えるのがお勧め。
- 5
フライパンにオリーブ油を入れ、きくらげと玉ねぎを中火で炒めます。
-
- 6
＊今回は白きくらげも使っていますが茶色の方が歯ごたえがいいです。
白きくらげは柔らかいです。 - 7
コショウ
-
- 8
野菜に軽く火が通ったら、中華だしを加え混ぜます。
まだ炒めるので火を通しすぎないほうが良いです。 -
- 9
＊中華ダシなのですが、入れるだけでトロミが付く、あんかけ用を使いました。水溶き片栗粉不要で便利。
- 10
オイスタスターソース
-
- 11
輪切り唐辛子
入れる量は辛さのお好みで調整してください。 -
- 12
【火を止めてから】
レンチンしておいた小松菜、人参を加えてさっと味をなじませたら完成です。 -
コツ・ポイント
■乾燥きくらげの戻しに注意■
◎ビタミンD・食物繊維・鉄分が豊富で低カロリーな食材。
✖食べ過ぎで腹痛・消化不良➡ダイエットで毎食大量に食べるのはNG。
✖長時間水に浸した際の食中毒リスク➡浸して保存はNG。食べる時にお湯で20分戻す。
つくれぽ
こんにちは！書家おうない改め、パウダー料理研究家としました。毎日の時短ワンプレート料理は勿論ですが、パウダー料理の素晴らしさや美味しさをお伝えししていきますね。40代に間違われる美肌、健康、若さは、すべてパウダー料理によるもの。是非パウダー料理料理仲間になってください！☆お知らせ☆2023【クックパッド春のレシピ本】に掲載されました㊗見てね(^^☆／https://cookpad.wasmer.app/recipe/7192025
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