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桃のコンポート
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桃のコンポート

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材料

6人分
  • 桃 3個
  • 水 300cc
  • 白ワイン 100cc
  • キビ砂糖 30g
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作り方

  1. 1

    桃の頭に包丁で薄く十字を入れる

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら桃を静かに入れる。

  3. 3

    30秒ほどしたら取り出し、氷水につける。

  4. 4

    鍋に水・白ワイン・砂糖を入れる。

  5. 5

    皮を剥き、一口大に切った桃を鍋に入れ、10分ほど弱火で煮る。(取り除いた皮と種も一緒に入れる)

  6. 6

    10分たったら、上下を優しく返し、さらに10分弱火で煮る。

  7. 7

    火を止め、冷めるまでそのまま待つ。

  8. 8

    保存容器に桃の実を移し、シロップをザルで濾して入れる。完成♪

コツ・ポイント

⑤で桃を切り分けたとき、先に作っておいたシロップにすぐつけることで桃の色が変わるのを防ぎます。

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harushot
harushot @nana_andteam
2026/08/08 09:48に公開
子どもたちがいつか自分でお料理を作るときの参考になればと思い、レシピを載せています☺圧力鍋は朝日軽金属の旧モデルを使っています♪鍋やフライパンも、主に朝日軽金属のものを使っています♪マルちゃんの昆布だし、桃屋のきざみにんにく、ヤマサ昆布つゆ、トキワのべんりで酢 大好きです♥コメントをいただいても、パソコンがないので返信できません(>_<)すみませんm(_ _)m
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桃のコンポート

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