桃のコンポート
お家で簡単に桃の缶詰のようなコンポートができます♪
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お家で簡単に桃の缶詰のようなコンポートができます♪
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桃の頭に包丁で薄く十字を入れる
鍋に湯を沸かし、沸騰したら桃を静かに入れる。
30秒ほどしたら取り出し、氷水につける。
鍋に水・白ワイン・砂糖を入れる。
皮を剥き、一口大に切った桃を鍋に入れ、10分ほど弱火で煮る。(取り除いた皮と種も一緒に入れる)
10分たったら、上下を優しく返し、さらに10分弱火で煮る。
火を止め、冷めるまでそのまま待つ。
保存容器に桃の実を移し、シロップをザルで濾して入れる。完成♪
⑤で桃を切り分けたとき、先に作っておいたシロップにすぐつけることで桃の色が変わるのを防ぎます。
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