ふわふわ♡豆腐のアイスクリーム
Fruits Kettle @cook_40053678
簡単混ぜるだけ！ふわふわなアイスクリームをぜひお子様と一緒に作ってみて下さい♡😻ハンドミキサーや電動式泡立器があれば、10分程度で作れます！後は固まるのを待つだけ。夏休みにワクワクした思い出を♡
栄養面では、糖質だけでなく、蛋白質、脂質、カルシウムも一緒に摂取できます。そして無添加で安心。カラダに優しいおやつです。
ふわふわ♡豆腐のアイスクリーム
簡単混ぜるだけ！ふわふわなアイスクリームをぜひお子様と一緒に作ってみて下さい♡😻ハンドミキサーや電動式泡立器があれば、10分程度で作れます！後は固まるのを待つだけ。夏休みにワクワクした思い出を♡
栄養面では、糖質だけでなく、蛋白質、脂質、カルシウムも一緒に摂取できます。そして無添加で安心。カラダに優しいおやつです。
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐と卵黄をハンドミキサーにかけ混ぜ合わせ、バットに移します。ハンドミキサーが無い場合は、豆腐を裏ごしして混ぜる。
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- 2
生クリームと砂糖を泡だて器で8分立てにして、バットに移します。
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- 3
卵白と砂糖を泡だて器で泡立ててメレンゲを作り、バットに移します。
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- 4
①②③をざっくり混ぜ合わせて、蓋をして、冷凍庫で３時間以上冷やします。固まったら出来上がり！器に盛り付けて召し上がれ。
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- 5
《補足》バットの方が速く固まりますが、途中で混ぜなくても大丈夫なので、小分け容器でもOK！製氷器でもOK！
- 6
《お勧めの材料》砂糖は、素焚糖。生クリームは植物油では無くて、純正(乳脂肪)のものを。
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- 7
《お勧めの道具》BRAUNのハンドミキサーと泡立て器
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コツ・ポイント
卵白のメレンゲだけ、やり過ぎるとまた液状に戻ってしまうので注意。
小さい卵(M)なら4個使って下さい。
つくれぽ
東京より愛媛県へ。海と山に囲まれ空気も景色も綺麗。魚、野菜、山菜、果物と食材も豊か。自然の恵みに感謝✨【資格】管理栄養士平成17年取得。愛媛糖尿病学会所属、地域糖尿病療養指導士令和8年認定。【職歴】大学病院、都内病院の厨房経験10年経てから、愛媛に来て外来栄養食事指導の方に転身。子育てで一旦仕事を離れるが、現在は糖尿病外来の栄養指導を担当。患者さんと一緒に日々勉強中。【趣味】パン作りABCブレッドマスター平成24年取得。ダイビング。現在は、エアロビ、スキー、キャンプ🏕️
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