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黒ゴマが香ばしい イワシのかき揚げ♪
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黒ゴマが香ばしい イワシのかき揚げ♪-レシピのメイン写真

黒ゴマが香ばしい イワシのかき揚げ♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

たっぷり加えた “黒ゴマ” の香り
いわしのおいしさを引き立たせてくれました♪
仕上げに青じその千切りを合わせても良かったかな

たっぷり加えた “黒ゴマ” の香り
いわしのおいしさを引き立たせてくれました♪
仕上げに青じその千切りを合わせても良かったかな

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黒ゴマが香ばしい イワシのかき揚げ♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

たっぷり加えた “黒ゴマ” の香り
いわしのおいしさを引き立たせてくれました♪
仕上げに青じその千切りを合わせても良かったかな

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仕上げに青じその千切りを合わせても良かったかな

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材料

２人分
  • イワシフィレ・冷凍 ４枚
  • →下味 しょうゆ、日本酒各：小さじ１/２
  • 玉ねぎ １/４個
  • 黒炒りゴマ 大さじ１
  • 小麦粉 小さじ１と１/２
  • 天ぷら粉・炭酸水（又は冷水） 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ① いわしは幅１センチの斜め切りにし
    酒・醤油で下味をつけます

    • 黒ゴマが香ばしい イワシのかき揚げ♪作り方1写真
  2. 2

    ② 玉ねぎは５ｍｍの幅に切り、
    いわし 黒ゴマと合わせます

    • 黒ゴマが香ばしい イワシのかき揚げ♪作り方2写真
  3. 3

    ③ いわしや玉ねぎに衣がよなじむよう
    小麦粉をまぶします　

    • 黒ゴマが香ばしい イワシのかき揚げ♪作り方3写真
  4. 4

    ④ 衣を合わせ、さっくり混ぜ合わせます

    • 黒ゴマが香ばしい イワシのかき揚げ♪作り方4写真
  5. 5

    ⑤ １７０度～１８０度の油温で
    からりと揚げます

    • 黒ゴマが香ばしい イワシのかき揚げ♪作り方5写真

コツ・ポイント

お好みで」カレーパウダーをほんの少し混ぜるのも良いです

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2026/08/13 06:06に公開

このレシピのキーワード

黒いりごま いわし かきあげ

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