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新生姜(または生姜)とひじきの炊き込みご飯。
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新生姜(または生姜)とひじきの炊き込みご飯。-レシピのメイン写真

新生姜(または生姜)とひじきの炊き込みご飯。

ラビー
ラビー @rabysan

生姜がフワリと香る上品な美味しさの炊き込みご飯です。味が濃過ぎないので色々なおかずと合わせやすいです。

生姜がフワリと香る上品な美味しさの炊き込みご飯です。味が濃過ぎないので色々なおかずと合わせやすいです。

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新生姜(または生姜)とひじきの炊き込みご飯。

ラビー
ラビー @rabysan

生姜がフワリと香る上品な美味しさの炊き込みご飯です。味が濃過ぎないので色々なおかずと合わせやすいです。

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材料

ご飯2合分
  • ⭐︎ひじき(乾燥) 大さじ2
  • ⭐︎新生姜(又は生姜) 50g
  • ⭐︎油揚げ 1枚
  • 米 2合
  • ⚫︎和風顆粒だし 大さじ1(8g)
  • ⚫︎薄口醤油 大さじ1
  • ⚫︎みりん 大さじ1
  • ⚫︎日本酒 大さじ1
  • お好みで大葉(千切り) 適宜
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作り方

  1. 1

    ひじきは、水(分量外)で戻し、ザルにあげて水分を切る。生姜は千切りにする。油揚げは縦半分に切り、さらに細く切る。

  2. 2

    米を研ぎ炊飯器に入れる。そこに●の調味料を加え、水を2合の目盛まで注ぐ。最後に☆の材料も加えてスイッチオン。

  3. 3

    炊き上がったら、しゃもじですぐに混ぜ合わせる。茶碗に盛って千切りの大葉を乗せてできあがり。(大葉は無くてもかまいません)

コツ・ポイント

⚫︎繊維質が柔らかく、辛味がマイルドな新生姜がおすすめですが、普通の生姜でも同じ分量で作っていただけます。
⚫︎生姜は皮をむかずに使います。(茶色く汚れた部分は除いてください。)

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ラビー
ラビー @rabysan
2026/08/14 01:53に公開
日々の暮らしに寄り添う簡単な家庭料理と時々おやつレシピ。
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このレシピのキーワード

ご飯 大葉 ひじき 新しょうが 日本酒 油揚げ しょうが 米

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