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お弁当にも♪豚こまバーグのカレー照り焼き
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お弁当にも♪豚こまバーグのカレー照り焼き-レシピのメイン写真

お弁当にも♪豚こまバーグのカレー照り焼き

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

我が家の冷蔵庫にいらっしゃるレギュラーメンバーの豚こまだけで作れるハンバーグです。
パンにもご飯にも合う1品(・∀・)♬♪♬
小さめおかずなのでお弁当やサンドウィッチの具にも◎です♪

我が家の冷蔵庫にいらっしゃるレギュラーメンバーの豚こまだけで作れるハンバーグです。
パンにもご飯にも合う1品(・∀・)♬♪♬
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お弁当にも♪豚こまバーグのカレー照り焼き

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

我が家の冷蔵庫にいらっしゃるレギュラーメンバーの豚こまだけで作れるハンバーグです。
パンにもご飯にも合う1品(・∀・)♬♪♬
小さめおかずなのでお弁当やサンドウィッチの具にも◎です♪

我が家の冷蔵庫にいらっしゃるレギュラーメンバーの豚こまだけで作れるハンバーグです。
パンにもご飯にも合う1品(・∀・)♬♪♬
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材料

6個分
  • 豚こま切れ肉 200g
  • ★片栗粉・酒・マヨネーズ 各大さじ1杯
  • ★しょうが(チューブ) 2cm位
  • ★塩こしょう 少々
  • サラダ油 適量
  • 大葉の千切り・白ごま等(なくてもOK) お好みで
  • 【カレー照り焼きソース】
  • ●カレー粉・酒 各大さじ1/2杯
  • ●砂糖・醤油・みりん 各大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    ●の調味料を器に入れてラップをせずにレンジ600wで30秒程度加熱し混ぜます。

    • お弁当にも♪豚こまバーグのカレー照り焼き作り方1写真
  2. 2

    豚こま切れ肉を粗みじん切りにし、★の材料と共にボウルに入れます。

    • お弁当にも♪豚こまバーグのカレー照り焼き作り方2写真
  3. 3

    ②を粘り気が出るまでよく捏ねてひと口大に丸めます。(6個出来ました。)

    • お弁当にも♪豚こまバーグのカレー照り焼き作り方3写真
  4. 4

    熱したフライパンに油を入れて中火で③を焼きます。

    • お弁当にも♪豚こまバーグのカレー照り焼き作り方4写真
  5. 5

    表面に焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で4分程度蒸し焼きにします。

    • お弁当にも♪豚こまバーグのカレー照り焼き作り方5写真
  6. 6

    フタを取り、①を⑤に流し入れでハンバーグに絡めます。全体的に味が付いたら出来上がりです。

    • お弁当にも♪豚こまバーグのカレー照り焼き作り方6写真
  7. 7

    お好みで大葉のせん切り、白ごまをのせてお召し上がりくださいませ〜。

    • お弁当にも♪豚こまバーグのカレー照り焼き作り方7写真

コツ・ポイント

・②の工程で、冷凍していた豚こまを半解凍の状態で使うと粗みじん切りにしやすいです。

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ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
2026/08/14 05:02に公開
和歌山県
『あったらあったで、ないならない』でOK(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪なゆる〜いキッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも美味しそうに見えるように「仕上がりは美しく」を心がけています(⁠ㆁ⁠ω⁠ㆁ⁠)✨途中経過が多少ぐだくだでも、最終的に「美味しい」という所に着地すればいいぐらいの気持ちで料理していますwwwこんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪※2025年度まで平日は中学生の長女のキャラ弁をメインに頑張ってきましたが、2026年度から給食になったので、今年度は自分のための自己満健康弁をメインにがんばろうと思います。インスタグラムにお弁当の記録を載せています。Instagram→@ume.a_a
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カレー 照り焼き 大葉 片栗粉 酒 カレー粉 豚こま しょうが

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