麺つゆで簡単♪にんにく香る!オクラで山形だし風

梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148
麺つゆで簡単♪にんにく香る!オクラで山形だし風
作り方
- 1
オクラを薄い輪切りにし、沸騰したお湯に入れ1分間茹で、ザルにあげて粗熱をとる。
- 2
なすときゅうりは5㎜角に切り、塩少々をふりかけ揉み込んで5分程度放置。にんにく、みょうがはみじん切りにする。
- 3
なすときゅうりはキッチンペーパーなどに包みギュッと絞り、水気を切る
- 4
下準備が整ったオクラ、なす、きゅうり、みょうが、にんにくを容器に入れて、麺つゆを加え、菜箸でよく混ぜ合わせる。
- 5
④に蓋をして冷蔵庫で1時間以上寝かす。
- 6
各素材の味が馴染んだら出来上がり!
- 7
ご飯にのせて卵黄を混ぜて食べるとご飯が進みます❣️↓写真は今回のレシピに長芋を加えたものです
コツ・ポイント
長芋の細かく切ったものを加えても美味しいです。
味が薄い時には味見をしながら麺つゆを足してください!
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