ランチ♪ ピーマンと 舞茸 きのこのケチャスープ
331ミミイ @331_mimii_
きのこの旨味とピーマンの風味が美味しいケチャスープです。
ランチスープやあと一品に。
ヘルシーでダイエットにもおすすめです。
簡単、直ぐに作れます。
隠し味の味噌で旨味が増します。
ランチ♪ ピーマンと 舞茸 きのこのケチャスープ
きのこの旨味とピーマンの風味が美味しいケチャスープです。
ランチスープやあと一品に。
ヘルシーでダイエットにもおすすめです。
簡単、直ぐに作れます。
隠し味の味噌で旨味が増します。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は手で割き、エリンギは半分の長さに切り、スライスする。
-
- 2
えのきは石突きを切り落として半分に切の長さに切り、下半分はほぐす。
-
- 3
ピーマンはヘタと種を取って、一口大の乱切りにする。
-
- 4
鍋に水と調味料、きのこを入れて火にかけ、沸騰したら、蓋をして弱火で5～6分煮る。
-
- 5
きのこがしんなり煮えたらピーマンも加えて煮立て、蓋をして弱火1～2分煮る。
-
- 6
火を止めて、最後に味噌を溶かす。
-
コツ・ポイント
・きのこは出汁が出るので、初めに煮てください。
・ピーマンは食感を残すために、サッと煮て火を止めてください。
・味噌は風味が飛ばないように、最後に入れてください。
味噌を入れると旨味が増します。
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