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箸が止まらん♡厚揚げと焼き大根の甘辛生姜炒め
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箸が止まらん♡厚揚げと焼き大根の甘辛生姜炒め-レシピのメイン写真

箸が止まらん♡厚揚げと焼き大根の甘辛生姜炒め

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

簡単ワンパン!こんがり焼いた大根の甘みとカリッと焼いた厚揚げ、こってり甘辛だれが相性抜群♡
箸が止まらんやみつきおかず。

【ゆる減塩ポイント】
・大根は先にじっくり焼いてから炒め合わせる事で、甘みが増し、香ばしさも加わって満足感のある味わいに♡
・生姜、にんにくなど香りの強い食材をたれに混ぜて加えることで塩分控えめでも物足りなさを感じない♪
・厚揚げは薄めに切ることで味が絡みやすくなる◎

簡単ワンパン!こんがり焼いた大根の甘みとカリッと焼いた厚揚げ、こってり甘辛だれが相性抜群♡
箸が止まらんやみつきおかず。

【ゆる減塩ポイント】
・大根は先にじっくり焼いてから炒め合わせる事で、甘みが増し、香ばしさも加わって満足感のある味わいに♡
・生姜、にんにくなど香りの強い食材をたれに混ぜて加えることで塩分控えめでも物足りなさを感じない♪
・厚揚げは薄めに切ることで味が絡みやすくなる◎

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箸が止まらん♡厚揚げと焼き大根の甘辛生姜炒め

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

簡単ワンパン!こんがり焼いた大根の甘みとカリッと焼いた厚揚げ、こってり甘辛だれが相性抜群♡
箸が止まらんやみつきおかず。

【ゆる減塩ポイント】
・大根は先にじっくり焼いてから炒め合わせる事で、甘みが増し、香ばしさも加わって満足感のある味わいに♡
・生姜、にんにくなど香りの強い食材をたれに混ぜて加えることで塩分控えめでも物足りなさを感じない♪
・厚揚げは薄めに切ることで味が絡みやすくなる◎

簡単ワンパン!こんがり焼いた大根の甘みとカリッと焼いた厚揚げ、こってり甘辛だれが相性抜群♡
箸が止まらんやみつきおかず。

【ゆる減塩ポイント】
・大根は先にじっくり焼いてから炒め合わせる事で、甘みが増し、香ばしさも加わって満足感のある味わいに♡
・生姜、にんにくなど香りの強い食材をたれに混ぜて加えることで塩分控えめでも物足りなさを感じない♪
・厚揚げは薄めに切ることで味が絡みやすくなる◎

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材料

2〜3人分
  • 大根 200g
  • 絹厚揚げ 150g
  • ☆濃口醤油 小さじ2
  • ☆本みりん、酒、生姜チューブ 各小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1と1/2
  • ☆にんにくチューブ 小さじ1/2
  • 小ねぎ(小口切り) 適量
  • サラダ油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き5mm幅の銀杏切りにする。絹厚揚げは横半分に切ってから、縦7mm幅くらいで切る。☆の調味料を合わせておく。

    • 箸が止まらん♡厚揚げと焼き大根の甘辛生姜炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、大根を広げて両面2分程度ずつ、こんがり焼き色がつくまで焼いたら、一旦取り出しておく。

    • 箸が止まらん♡厚揚げと焼き大根の甘辛生姜炒め作り方2写真
  3. 3

    同じフライパンに厚揚げを加えてこんがりするまで焼く。

    • 箸が止まらん♡厚揚げと焼き大根の甘辛生姜炒め作り方3写真
  4. 4

    大根を戻し入れ、合わせておいた調味料を加えて煮からめる。
    器に盛り、小ねぎ(小口切り)を散らす。

    • 箸が止まらん♡厚揚げと焼き大根の甘辛生姜炒め作り方4写真

コツ・ポイント

大根は薄めに切ることで時短になります。なるべく重ならないようにフライパンに広げ、焦げないよう目を離さずに注意してください。

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
2026/08/18 12:11に公開
《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ&モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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