Sate Usus Bumbu Rujak

Name: Sate Usus Bumbu Rujak
Yield: 13 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr usus ayam; 500 ml air untuk merebus usus; 1 ruas jahe; 2 lembar daun salam; 2 sdm gula merah; 400 ml santan kekentalan sedang; 1/2 sdm garam; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 cabe keriting; 5 cabai merah; 3 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

yanti sutanto @yanti_sutanto

Malang

Kami sekeluarga suka usus ayam. Biasanya digoreng krispi pakai tepung. Tapi kali ini saya masak bumbu rujak. Ternyata rasanya enak, bumbunya meresap, pedas dan gurih. Apalagi dipanggang sebentar..jadi nikmat.
Source @sinaayuningtyas94
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Sate Usus Bumbu Rujak

yanti sutanto @yanti_sutanto

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

13 tusuk

500 grusus ayam
500 mlair untuk merebus usus
1 ruasjahe
2 lembardaun salam
2 sdmgula merah
400 mlsantan kekentalan sedang
1/2 sdmgaram
Bumbu halus
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5cabe keriting
5cabai merah
3 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih usus lalu rebus dengan jahe dan daun salam. Rebus selama 15 menit lalu tiriskan.
2

Haluskan bumbu, lalu tumis, masukkan daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
3

Setelah itu masukkan usus, aduk sebentar lalu tambahkan santan, gula merah dan garam. Aduk hingga rata.
4

Masak hingga kuah menyusut, koreksi rasanya. Angkat usus, tunggu hingga hangat atau dingin. Tusuk menggunakan tusuk sate.
5

Panggang sate usus diatas panggangan. Sate usus siap dinikmati.