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簡単★トロ旨!茄子と豚肉のタッケルン炒め
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簡単★トロ旨!茄子と豚肉のタッケルン炒め-レシピのメイン写真

簡単★トロ旨!茄子と豚肉のタッケルン炒め

彩ーAyaー
彩ーAyaー @cook_40379860

「タッケルン」はこの料理を考えるのに協力してくれたひとの名前をもじったもの。茄子がトロっとしていて旨い!!ダブルだしと少々の味噌󠄀が決め手の簡単美味しい一品です。「美味しすぎて食べる時に喋りたくない」って反響がありました♡ぜひ詳しくは本編にて♪
簡単おかず。作り置き。お弁当。酒のあて。おつまみ。
Stir-fried Eggplant and Pork with Takkerun

「タッケルン」はこの料理を考えるのに協力してくれたひとの名前をもじったもの。茄子がトロっとしていて旨い!!ダブルだしと少々の味噌󠄀が決め手の簡単美味しい一品です。「美味しすぎて食べる時に喋りたくない」って反響がありました♡ぜひ詳しくは本編にて♪
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Stir-fried Eggplant and Pork with Takkerun

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簡単★トロ旨!茄子と豚肉のタッケルン炒め

彩ーAyaー
彩ーAyaー @cook_40379860

「タッケルン」はこの料理を考えるのに協力してくれたひとの名前をもじったもの。茄子がトロっとしていて旨い!!ダブルだしと少々の味噌󠄀が決め手の簡単美味しい一品です。「美味しすぎて食べる時に喋りたくない」って反響がありました♡ぜひ詳しくは本編にて♪
簡単おかず。作り置き。お弁当。酒のあて。おつまみ。
Stir-fried Eggplant and Pork with Takkerun

「タッケルン」はこの料理を考えるのに協力してくれたひとの名前をもじったもの。茄子がトロっとしていて旨い!!ダブルだしと少々の味噌󠄀が決め手の簡単美味しい一品です。「美味しすぎて食べる時に喋りたくない」って反響がありました♡ぜひ詳しくは本編にて♪
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材料

おおぶり茄子1本分
  • 豚こま切れ肉 適量
  • 茄子 おおぶり1本分
  • 料理酒・みりん 各少々
  • 鶏ガラだしの素 小さじ2〜3
  • だしの素 少々適宜
  • 醤油 1筋まわしかけ(大1.5〜2くらい)
  • 味噌󠄀 大1
  • ◆油 適量
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作り方

  1. 1

    豚こま切れ肉を適量の油で炒め始める。

  2. 2

    茄子のヘタを削ぎ、乱切りにして1️⃣のフライパンに入れる。

  3. 3

    2️⃣に料理酒、みりん、鶏ガラだしの素、だしの素、醤油を加え、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    仕上げに味噌󠄀を加え、全体を混ぜて味が馴染んだら火を止めて出来上がり♪

    • 簡単★トロ旨!茄子と豚肉のタッケルン炒め作り方4写真
  5. 5

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コツ・ポイント

・大さじ1の味噌󠄀がポイント。

ちなみに、材料枠の「大1」や「小1」は、「大さじ1杯分」「小さじ1杯分」の略だよ。それじゃあクイズ!「大3」は?うん。「大さじ3杯」だね!

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彩ーAyaー
彩ーAyaー @cook_40379860
2026/08/21 04:12に公開
閲覧、つくれぽ、フォロー、いいね、ありがとうございます。夢のひとつは可愛いお嫁さん。美味しいものを作るのも、食べるのも大好きです。簡単にできる美味しいレシピを投稿します。まだまだ勉強中。※つくれぽをしたものを自分なりに取り入れて簡単★枠で紹介する事がありますが、それはルール違反ではないそうです。ーーーーー「簡単★(かんたんくろぼし)」で検索をかけていただくと、もしかしたらわたくしのレシピに当ります。それかレシピを見つけた時に本編を閲覧して、アイコン(個人を示す左にある丸写真)をタップしてプロフィールにリンクしたら、フォローしていただくと簡単にわたくしのレシピの一覧が見れるので、ぜひその機能を使って下さい。(※投稿枠から簡単★であなたのレシピを見つけるの大変だと言われたので記述しました)ーーーーーどうぞよろしく!
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炒めもの なす 酒 豚こま 味噌 鶏ガラ

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