簡単★トロ旨!茄子と豚肉のタッケルン炒め

彩ーAyaー @cook_40379860
「タッケルン」はこの料理を考えるのに協力してくれたひとの名前をもじったもの。茄子がトロっとしていて旨い!!ダブルだしと少々の味噌󠄀が決め手の簡単美味しい一品です。「美味しすぎて食べる時に喋りたくない」って反響がありました♡ぜひ詳しくは本編にて♪
簡単おかず。作り置き。お弁当。酒のあて。おつまみ。
Stir-fried Eggplant and Pork with Takkerun
簡単★トロ旨!茄子と豚肉のタッケルン炒め
「タッケルン」はこの料理を考えるのに協力してくれたひとの名前をもじったもの。茄子がトロっとしていて旨い!!ダブルだしと少々の味噌󠄀が決め手の簡単美味しい一品です。「美味しすぎて食べる時に喋りたくない」って反響がありました♡ぜひ詳しくは本編にて♪
簡単おかず。作り置き。お弁当。酒のあて。おつまみ。
Stir-fried Eggplant and Pork with Takkerun
作り方
- 1
豚こま切れ肉を適量の油で炒め始める。
- 2
茄子のヘタを削ぎ、乱切りにして1️⃣のフライパンに入れる。
- 3
2️⃣に料理酒、みりん、鶏ガラだしの素、だしの素、醤油を加え、しんなりするまで炒める。
- 4
仕上げに味噌󠄀を加え、全体を混ぜて味が馴染んだら火を止めて出来上がり♪
- 5
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- 6
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コツ・ポイント
・大さじ1の味噌󠄀がポイント。
ちなみに、材料枠の「大1」や「小1」は、「大さじ1杯分」「小さじ1杯分」の略だよ。それじゃあクイズ!「大3」は?うん。「大さじ3杯」だね!
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