Ayam Woku Kemangi

Name: Ayam Woku Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong2; Daun kemangi; 4 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 2 cabe rawit merah (sesuai selera); 5 buah cabe merah keriting; 2 iris jahe; 1 ruas kecil kunyit; 2 butir kemiri; 1 buah tomat iris; 2 daun jeruk sobek2; 1 btng serai geprek; 1 ruas kecil lengkuas geprek; 2 daun salam; Secukupnya Air; Secukupnya Garam, gula & penyedap

Riza Juniarti @rizajuniar

Batam

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Ayam Woku Kemangi

Riza Juniarti @rizajuniar

Batam

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1/2 ekorayam potong2
Daun kemangi
Bumbu Halus:
4 butirbawang merah
3 butirbawang putih
2cabe rawit merah (sesuai selera)
5 buahcabe merah keriting
2 irisjahe
1 ruas kecilkunyit
2 butirkemiri
Bumbu Kasar:
1 buahtomat iris
2daun jeruk sobek2
1 btngserai geprek
1 ruas kecillengkuas geprek
2daun salam
SecukupnyaAir
SecukupnyaGaram, gula & penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci ayam potong2 jadi beberapa sesuai selera rebus sebentar kira2 10 menit matikan api cuci bersih lagi dengan air dingin tiriskan.
2

Tumis bumbu halus hingga matang kemudian masukkan batang serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas geprek. Tumis hingga harum.
3

Masukan ayam dan tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam, gula, dan penyedap lalu ungkep sampai matang.
4

Setelah air menyusut dan ayam sudah empuk tes rasanya kalo udah pas tambahkan daun kemangi dan irisan tomat, aduk2, matikan api. Ayam woku kemangi siap di hidangkan.