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簡単★ワンパン!鶏肉と茄子のトマト煮込み
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簡単★ワンパン!鶏肉と茄子のトマト煮込み-レシピのメイン写真

簡単★ワンパン!鶏肉と茄子のトマト煮込み

彩ーAyaー
彩ーAyaー @cook_40379860

トマト買ってないし、トマト缶もなーい!!でもトマト煮込みが食べたいのよー、って方には、トマトケチャップで作るこちらのレシピをおすすめ。簡単おかず。メインおかず。夕食に特におすすめ。ワンパン→フライパンひとつでできる料理。お好みでチーズを散らしてね!!
Chicken and Eggplant Stewed in Tomato Sauce

トマト買ってないし、トマト缶もなーい!!でもトマト煮込みが食べたいのよー、って方には、トマトケチャップで作るこちらのレシピをおすすめ。簡単おかず。メインおかず。夕食に特におすすめ。ワンパン→フライパンひとつでできる料理。お好みでチーズを散らしてね!!
Chicken and Eggplant Stewed in Tomato Sauce

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簡単★ワンパン!鶏肉と茄子のトマト煮込み

彩ーAyaー
彩ーAyaー @cook_40379860

トマト買ってないし、トマト缶もなーい!!でもトマト煮込みが食べたいのよー、って方には、トマトケチャップで作るこちらのレシピをおすすめ。簡単おかず。メインおかず。夕食に特におすすめ。ワンパン→フライパンひとつでできる料理。お好みでチーズを散らしてね!!
Chicken and Eggplant Stewed in Tomato Sauce

トマト買ってないし、トマト缶もなーい!!でもトマト煮込みが食べたいのよー、って方には、トマトケチャップで作るこちらのレシピをおすすめ。簡単おかず。メインおかず。夕食に特におすすめ。ワンパン→フライパンひとつでできる料理。お好みでチーズを散らしてね!!
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材料

鶏むね肉3枚分
  • 茄子 中1本
  • 鶏むね肉 3枚
  • オリーブオイル 適量
  • コンソメパウダー 個包装1個
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油 醤油
  • 料理酒 少々
  • ウスターソース 少々
  • にんにくパウダーorすりおろしにんにく 適宜
  • ケチャップ 目安ぐるぐる4回
  • ピザチーズやスライスチーズ お好み量
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作り方

  1. 1

    茄子のヘタを削ぎ、食べる方を乱切りにする。

    • 簡単★ワンパン!鶏肉と茄子のトマト煮込み作り方1写真
    • 簡単★ワンパン!鶏肉と茄子のトマト煮込み作り方1写真
  2. 2

    鶏肉をひとくちだいに切り、オリーブオイルを適量出したフライパンに移す。

  3. 3

    中火で鶏肉を焼き始め、コンソメ、塩コショウ、醤油、料理酒、ウスターソースを加え、肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4

    3️⃣に乱切り茄子を加え、にんにくパウダー少々、ケチャップをぐるぐる4回ほどかけ、フタをして蒸し焼きにする。

    • 簡単★ワンパン!鶏肉と茄子のトマト煮込み作り方4写真
    • 簡単★ワンパン!鶏肉と茄子のトマト煮込み作り方4写真
  5. 5

    時々フタを開け、様子を見ながら茄子を箸などでかまう。

    • 簡単★ワンパン!鶏肉と茄子のトマト煮込み作り方5写真
  6. 6

    茄子がトロリとしてきて鶏肉が炊けたら、チーズを散らしてフタをする。

    • 簡単★ワンパン!鶏肉と茄子のトマト煮込み作り方6写真
  7. 7

    チーズが溶けたら火を止めて出来上がり♪

    • 簡単★ワンパン!鶏肉と茄子のトマト煮込み作り方7写真

コツ・ポイント

・茄子の乱切りは、包丁の角度を変えずに茄子を半回転させて切るのがポイントです。

・今回、ピザチーズとスライスチーズを両方使ってみました。どちらかでもかまいませんし、入れなくても大丈夫です。

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彩ーAyaー
彩ーAyaー @cook_40379860
2026/08/22 10:16に公開
閲覧、つくれぽ、フォロー、いいね、ありがとうございます。夢のひとつは可愛いお嫁さん。美味しいものを作るのも、食べるのも大好きです。簡単にできる美味しいレシピを投稿します。まだまだ勉強中。※つくれぽをしたものを自分なりに取り入れて簡単★枠で紹介する事がありますが、それはルール違反ではないそうです。ーーーーー「簡単★(かんたんくろぼし)」で検索をかけていただくと、もしかしたらわたくしのレシピに当ります。それかレシピを見つけた時に本編を閲覧して、アイコン(個人を示す左にある丸写真)をタップしてプロフィールにリンクしたら、フォローしていただくと簡単にわたくしのレシピの一覧が見れるので、ぜひその機能を使って下さい。(※投稿枠から簡単★であなたのレシピを見つけるの大変だと言われたので記述しました)ーーーーーどうぞよろしく!
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トマト煮 なす 酒 ケチャップ ピザチーズ スライスチーズ 鶏胸肉

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