Sop Buntut Rempah

Name: Sop Buntut Rempah
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Buntut Sapi uk sedang; 1 bonggol Bawang Putih, kupas geprek; 1 buah Bawang Bombay uk Besar, kupas iris2; 2 buah Kentang Dieng, kupas potong2; 3 btg Wortel, kupas potong2; 2 btg Daun Bawang, iris2 besar; 2 btg Daun Seledri, iris2 besar; Secukupnya Bawang Merah Goreng; Secukupnya Air Matang; 🪴BUMBU :; Secukupnya Garam, Gula Pasir, Penyedap Rasa; 11 buah Cengkeh; 3 buah Bunga Lawang; 1 btg Kayu Manis; 1/2 sdt Pala Bubuk; 1 sdt Lada Putih Bubuk (sesuai selera)

Ike Yuanita Wijayanti @BundaZAMKitchen

Lembang Kab Bandung

🪴Dapat jatah qurban disuruh milih mau bagian yang mana, karena paksu doyan banget buntut sapi akhirnya milih ini aja ☺️ kita olah cepat aja jadi sop full rempah tp sebelumnya dipresto dulu ya biar empuk... Yuk kita buat 😍

Minggu 🧑‍🍳ke 19

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Minggu 🧑‍🍳ke 19

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Sop Buntut Rempah

Ike Yuanita Wijayanti @BundaZAMKitchen

Lembang Kab Bandung

Minggu 🧑‍🍳ke 19

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Minggu 🧑‍🍳ke 19

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 45 menit

5 orang

1 ekorBuntut Sapi uk sedang
1 bonggolBawang Putih, kupas geprek
1 buahBawang Bombay uk Besar, kupas iris2
2 buahKentang Dieng, kupas potong2
3 btgWortel, kupas potong2
2 btgDaun Bawang, iris2 besar
2 btgDaun Seledri, iris2 besar
SecukupnyaBawang Merah Goreng
SecukupnyaAir Matang
🪴BUMBU :
SecukupnyaGaram, Gula Pasir, Penyedap Rasa
11 buahCengkeh
3 buahBunga Lawang
1 btgKayu Manis
1/2 sdtPala Bubuk
1 sdtLada Putih Bubuk (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 45 menit

1

Bismillah,,, persiapkan seluruh bahan dan peralatan yang akan digunakan.. buntut dicuci bersih di air mengalir lalu direbus terlebih dahulu hingga berubah warna, kemudian buang air rebusannya... Untuk perebusan kedua masukkan dalam panci presto isi dengan air matang baru secukupnya hingga buntut terendam lalu beri baput dan bombay... Lalu masak selama 45 menit.
2

Setelah selesai dengan presto tampak buntut sudah lembut dan wangi, tambahkan air panas lagi dalam panci masak seperti biasa lanjut masukkan potongan kentang dan wortel.
3

Aduk rata sop,,, lanjut masukkan perempahan cengkeh, kayu manis, bunga lawang, garam, gulpas, penyedap rasa,,,
4

,,, lada putih bubuk, biji pala bubuk, masak hingga mendidih lanjut cek rasa.
5

Matikan api kompor lalu asukkan irisan daun seledri, daun bawang dan juga bawang goreng. Sop buntut full rempah siap disajikan hangat ☺️selamat mencoba dan menikmati 🙏

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ike Yuanita Wijayanti @BundaZAMKitchen

pada 23 Agustus 2026 15.45

Lembang Kab Bandung

❤️ FIRST STORY ❤️🥰 Saya IRT dgn 3 Putra 👦, jujur sy gak gt betah didapur apalg utk masak, tp sejak sy berhenti bekerja, mau gak mau suka gak suka sy HARUS BISA !!! 😁 ternyata gak cuma sekedar skill yg dibutuhkan dlm memasak tetapi hati juga berpengaruh ya 😊 apalagi klo ada sentuhan cinta 💖 didlmnya, maka rasanya pasti akan berbeda 😘🍃 bukan berarti gak bs masak trus sy gak kenal ama bahan dapur ya 😁 terlebih proses peracikan, jd dibilang gak parah bangets sih 🤭,,, biasanya klo mamih dah siap mengolah,,, lah sy lgs kaboorr... 😂😂 ntar balik lagi pas tugas nyuci2 dan bebenah.💕 SECOND STORY 💕🥹 sekarang Mamih dah gak ada, tp semua kenangan kita selalu melekat dlm ingatan,,, ada bbrp buku masakan yg ditulis dgn tangan beliau,,, MISIku utk mempraktekkan resep beliau dan share di Cookpad 😊 (kuberi kode disetiap judul KOLEKSI RESEP MAMI # KRM) sebagai apresiasi bentuk rasa syukurku, terima kasih utk segalanya mom 🥲 really miss you so much.... Al Fathihah 🤲🌹😇🌈 Buat yg sempet mampir dan juga berkehendak memasak dari resep disini tolong share Cooksnapnya yaaa....😉Terima Kasih untuk waktunya yg sudah menyempatkan membaca cerita saya 🙏😍

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sup Cengkeh Daun Bawang Gula Potato Oxtail Pala Seledri Cinnamon Bawang Putih Bawang Merah Wortel Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya