Krengsengan Daging Kambing

Name: Krengsengan Daging Kambing
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g daging kambing; 1 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 2 cm kayu manis; 1/2 sdm petis udang; 2 sdm kecap manis; Secukupnya air; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya gula merah; Bumbu Halus:; Sedikit merica; 4 bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 cabai merah keriting; 3 cabai rawit; 1 cm jahe; 2 butir kemiri

Tungku Hitam @tungkuhitam

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Krengsengan Daging Kambing

Tungku Hitam @tungkuhitam

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

2 orang

250 gdaging kambing
1 lembardaun salam
1 batangserai, geprek
1 ruas jarilengkuas, geprek
2 cmkayu manis
1/2 sdmpetis udang
2 sdmkecap manis
Secukupnyaair
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagula merah
Bumbu Halus:
Sedikitmerica
4bawang merah
2 siungbawang putih
2cabai merah keriting
3cabai rawit
1 cmjahe
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Potong kecil daging, cuci bersih dan rebus daging hingga 1/2 empuk, tiriskan
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging dan campur rata
3

Tambahkan air, daun salam, lengkuas, serai, kayu manis, petis dan gula merah
4

Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga air menyusut dan daging lebih empuk
5

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan kecap manis, koreksi rasa dan masak hingga bumbu meresap dan kental, sajikan