Oseng-oseng Mercon

Name: Oseng-oseng Mercon
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi sandung lamur (kalau dipasar istilahnya sop-sop-an); 1 papan kecil tempe gembus (bisa skip), potong dadu; 20 cabe rawit (sesuai selera); 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah tomat dicacah halus; 1 batang serai; Seruas lengkuas geprek; 2 iris jahe; 2 iris kunyit; 1 batang sereh geprek; 2 daun bawang iris halus; Gula pasir garam; Kaldu bubuk no msg; 1 sdm kecap manis

Ndaru Gendis Shinta @shintagendis

Jakarta

Kangen oseng mercon Yogya, bikin sendiri ah..kali ini aku tambahkan tempe gembus, pas banget nemu di pasar...

Lebih banyak

Oseng-oseng Mercon

Ndaru Gendis Shinta @shintagendis

Jakarta

Kangen oseng mercon Yogya, bikin sendiri ah..kali ini aku tambahkan tempe gembus, pas banget nemu di pasar...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

500 grdaging sapi sandung lamur (kalau dipasar istilahnya sop-sop-an)
1 papan keciltempe gembus (bisa skip), potong dadu
20cabe rawit (sesuai selera)
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahtomat dicacah halus
1 batangserai
Seruaslengkuas geprek
2 irisjahe
2 iriskunyit
1 batangsereh geprek
2daun bawang iris halus
Gula pasir garam
Kaldu bubuk no msg
1 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

rebus dulu daging hingga empuk, tiriskan. Airnya jangan dibuang.
2

ulek kasar cabe, bawang merah, bawang putih, jahe,kunyit, lengkuas .
3

tumis bumbu ulek dan tomat dengan minyak goreng hingga harum ( minyaknya agak banyak), masukkan daging dan tempe. Tumis 5 menit, lalu tambahkan air rebusan daging.
4

tambahkan sereh, daun jeruk, gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Biarkan hingga air menyusut.
Catatan :
- sesuaikan gula dan garam sesuai selera
- bisa tambahkan cabe rawit utuh.