なすと豚バラとピーマンのさっぱり醤油炒め
朋ちゃん @cook_40048773
豚バラのコクとなすのとろっとした食感に、ほんのり酸味のある甘酢醤油がよく合います♪
普段のおかずにも、作り置きにもおすすめです♡
なすと豚バラとピーマンのさっぱり醤油炒め
豚バラのコクとなすのとろっとした食感に、ほんのり酸味のある甘酢醤油がよく合います♪
普段のおかずにも、作り置きにもおすすめです♡
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切って、斜めに1.5cm幅くらいに切る。ピーマンは半分に切って乱切りにする。豚バラ肉は5cm幅に切る。
- 2
なすは、耐熱皿に入れてラップをして600Wで2分レンジにかける。
- 3
フライパンを中火に熱し、豚バラ肉を炒める。豚肉の色が変わって油がでてきたら、❷のなすを入れて3分くらい炒める。
- 4
なすがしんなりしたら、ピーマンを入れて2分くらい炒める。
- 5
火を少し弱め、混ぜておいた★の調味料を入れ全体的に絡める。
- 6
最後にお酢を入れて30秒ほど炒める。
- 7
火を止めて、ごま油と黒胡椒を入れたら完成！！
コツ・ポイント
なすは先に電子レンジで加熱しておくと、油を吸いすぎずトロット仕上がります。
ピーマンは、少し食感を残すくらいに炒めると美味しいです。
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