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今夜の夕飯ナスと大葉の豚バラ巻き
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今夜の夕飯ナスと大葉の豚バラ巻き-レシピのメイン写真

今夜の夕飯ナスと大葉の豚バラ巻き

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県浜田市

今日のメインに作ってみました✨

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今夜の夕飯ナスと大葉の豚バラ巻き

ナス系
ナス系 @cook_40334563
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材料

2人分
  • ナス 2本
  • 大葉 8枚
  • 豚バラ薄切り肉 8枚
  • 塩こしょう 適量
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ◯砂糖、醤油、酒、みりん 各大さじ1
  • ◯酢 大さじ1/2
  • ◯生姜チューブ 2cmくらい
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作り方

  1. 1

    ナスはヘタを落として縦に4等分にします

    • 今夜の夕飯ナスと大葉の豚バラ巻き作り方1写真
  2. 2

    皮目に切れ込みを入れます

    • 今夜の夕飯ナスと大葉の豚バラ巻き作り方2写真
  3. 3

    豚バラ肉を1枚取り塩こしょうを軽く振り真ん中に大葉を乗せたら手前にナス置き斜めにくるくると巻き、ぎゅっと止めます

    • 今夜の夕飯ナスと大葉の豚バラ巻き作り方3写真
    • 今夜の夕飯ナスと大葉の豚バラ巻き作り方3写真
  4. 4

    ③を繰り返します

    • 今夜の夕飯ナスと大葉の豚バラ巻き作り方4写真
  5. 5

    表面に小麦粉を薄く付けます

    • 今夜の夕飯ナスと大葉の豚バラ巻き作り方5写真
  6. 6

    ◯の調味料は混ぜ合わせておきます

    • 今夜の夕飯ナスと大葉の豚バラ巻き作り方6写真
  7. 7

    フライパンに油を大さじ1/2ほどひいて熱し肉の閉じ口が下になるように並べます

    • 今夜の夕飯ナスと大葉の豚バラ巻き作り方7写真
  8. 8

    全体的に焼き色がついたら蓋をして弱火で3〜4分くらい蒸し焼きにします

    • 今夜の夕飯ナスと大葉の豚バラ巻き作り方8写真
    • 今夜の夕飯ナスと大葉の豚バラ巻き作り方8写真
  9. 9

    余分な油を拭き取ります

    • 今夜の夕飯ナスと大葉の豚バラ巻き作り方9写真
  10. 10

    ◯を一気に流し入れて煮絡ませ照りが出てきたら出来上がりです♪

    • 今夜の夕飯ナスと大葉の豚バラ巻き作り方10写真
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ナス系
ナス系 @cook_40334563
2026/09/03 13:12に公開
島根県浜田市
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♪とても励みになります✨️コメント返せない時があるかもです💦日々の料理の実録やメモ書き代わりにレシピを載せています!夫:バイク、クルマ大好き系・好きな食べ物は炊き込みご飯とカリオストロのミートボールスパゲッティ・嫌いな食べ物は塩辛・銀ちゃん(飼い犬♂)が大好きすぎて食べたいらしい・もみじに好かれてる(抱っこされても嫌がらずにゴロゴロ言ってる)・学生の頃中華料理屋さんで働いていたことがあるため包丁の使い方がかなり上手、たまに何の気なしに作ってくれるチャーハンや焼きそばがとても美味しい私:料理くらいしか趣味がない・好きな食べ物はおばあちゃんが作る餃子・嫌いな食べ物無し・もみじ(飼い猫♂)が好きすぎて毎日嗅いでたら嫌われてしまったみたい・銀ちゃんに好かれてる(家に居ると常にそばにいてくれる)・最近もみじと距離を取りつつ接していたらお腹のうえに乗ったり側で居座るようになってくれた銀&もみじ・銀ちゃんが3歳の時に赤ちゃんもみじが来てから兄弟のように育ちました・銀ちゃんよりもみじの方が強い・もみじがまだ小さい時、銀ちゃんが自分のご飯を咥えてもみじの前に落としたりすることがありました
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なす 大葉 酒 小麦粉 豚バラ薄切り

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