鶏もも肉に、玉ねぎ麹大さじ2と生姜すりおろしをもみ込み一晩冷蔵庫でねかす

米を研いで30分浸水させ、梅干し1合につき1つ梅干しを入れて炊飯する　炊けたらかき混ぜながら梅干しの種を取り除く

小松菜としらすのふりかけ　　小松菜を綺麗に洗ってみじん切りにして塩小さじ1をまぶしておき、しんなりしたら絞る

フライパンで米油としらすを炒め、③を加えて水気がなくなったら、味を見てから、醤油、酒、みりんで美味しい味にする

鮭とたくあんのふりかけ　　たくあんは細かめのみじん切りにし、鮭はフライパンで焼きながらほぐして皮と骨を取り除く

⑤のフライパンに、酒大さじ1を入れ、みじん切りしたたくあんを混ぜ、ごま、味を見て足りなければ塩味醂をたす

鰻巻きをつくる　　たまご4個にきび糖大さじ1白だし小さじ1水大さじ1を混ぜ、うなぎをはじめに入れて卵焼きを焼く

フライパンに米油を入れて、初めにピーマンとタコさんソーセージを揚げ、①に片栗粉をまぶしてぎゅっと握って揚げる

②のご飯に、④、⑥をそれぞれまぜておにぎりを作り、海苔を巻く　梅干し入りご飯におかか醤油を入れておにぎりをつくる