Ayam bakar klaten

Name: Ayam bakar klaten
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 1 bh serai (memarkan); 2 cm lengkuas (memarkan); 2 lbr daun jeruk; 3 lmbr daun salam; 1 sdm gula merah; 500 ml santan; 1 sdt air asam jawa; secukupnya garam dan merica; secukupnya air; secukupnya minyak untuk menumis; 💕bumbu halus:; 10 bh bawang merah; 6 bh bawang putih; 8 bh kemiri (sangrai); 1/4 sdt jinten (sangrai); 1 sdm ketumbar (sangrai); 1 cm kunyit (bakar); 1 cm jahe

yNy @cook_2534108

Ayam bakar klaten

yNy @cook_2534108

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1 kgayam
1 bhserai (memarkan)
2 cmlengkuas (memarkan)
2 lbrdaun jeruk
3 lmbr daun salam
1 sdmgula merah
500 mlsantan
1 sdtair asam jawa
secukupnyagaram dan merica
secukupnyaair
secukupnyaminyak untuk menumis
💕bumbu halus:
10 bhbawang merah
6 bhbawang putih
8 bhkemiri (sangrai)
1/4 sdtjinten (sangrai)
1 sdmketumbar (sangrai)
1 cmkunyit (bakar)
1 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bumbu halus n rempah hingga harum kemudian tambahkan ayam aduk ungkep hingga ayam berubah warna
2

Masukkan santan,secukupnya air,gula merah,garam,merica n air asam masak hingga bumbu meresap n santan menjadi areh(menjadi kental n pekat)
3

Angkat lalu bakar bolak balik sambil di olesi oleh bumbu
4

Hidangkan dgn lalapan n sambal terasi