なすと豚バラの韓国風炒め
Gonbao @gonbao
茄子と豚バラ肉のコチュジャン炒めです。ワンパンで簡単に調理出来、最高に美味しい茄子炒めです。
参考レシピ：
【天才的に旨い♡なすと豚バラの韓国風炒め】じゅわとろっ！最高 | レシピサイトNadia
https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/511838
なすと豚バラの韓国風炒め
茄子と豚バラ肉のコチュジャン炒めです。ワンパンで簡単に調理出来、最高に美味しい茄子炒めです。
参考レシピ：
【天才的に旨い♡なすと豚バラの韓国風炒め】じゅわとろっ！最高 | レシピサイトNadia
https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/511838
アプリでひらく作り方
- 1
大長茄子（普通の茄子でOK）は乱切りにして、大さじ２程度の米油を入れたフライパンに投入火を付ける。
- 2
茄子は油をよく吸収するので、足りないようであれば油を追加炒め合わせる。
- 3
８割方火が入ったら端に寄せ、空いたスペースに豚肉を投入、塩少々、胡麻油を振り炒める。
- 4
豚肉に火が入ったら、茄子と混ぜ合わせ、合わせ調味料を加え混ぜ合わせる。
- 5
お皿に盛り付け、彩りで小葱を散らす。
コツ・ポイント
参考レシピでは茄子カット後水に晒していますが、最近の茄子はアクが少ないので、カットして直ぐ使えば水に晒さなくても問題ありません。豚バラ肉も１５ｃｍ程度の長さだったので、市販のパック包装から菜箸でバラしてフライパンに投入。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26554409
