我が家のゴロゴロ具材 牛すじカレー
長男が大好きなカレー
昔、レシピ残してと言われてたので作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
【牛すじ下処理】牛すじは切らずに、そのまま入れて水から煮る。沸騰してアクが出てきたら3分ほど煮る。
- 2
お湯を全て捨て牛すじをぬるま湯で洗う。牛すじを一口台に切る。私はキッチンバサミで切ります。
- 3
水１Lを圧力鍋に入れ洗った牛すじを入れて蓋して火をつける。圧力がかかって20分煮込む(中火弱)
- 4
別の大きい鍋に合い挽き肉を入れ炒めて玉ねぎ、人参、じゃがいもを軽く炒め水300ml足す
- 5
圧力鍋の芯が落ちたら牛すじの柔らかさを確認して良ければ④に牛すじ肉と煮汁を入れる。
- 6
マッシュルームとコーン材料の★ケチャップ、コンソメ、がらスープ、ニンニク、味噌、ローリエ、玉ねぎペースト、ブイヨン入れる
-
- 7
40分煮込む(中火弱) 煮込んだら 材料の●フォンドボー、チャツネ、お好み焼きソース、オイスターソース入れる
- 8
カレールーをとかし、はちみつ、牛乳100mlをいれて弱火で１０分煮込む。火を切って2時間くらい置いた方が味が馴染みます。
- 9
2日目は、焼きカレー❤️ごはんにカレールー混ぜ混ぜ…具をのせて玉子割って、たっぷりチーズ。オーブンで焼くだけ❤️
-
コツ・ポイント
調味料が、めちゃくちゃ入ってるので
買い忘れない事。笑
味は、誰が食べても美味しい😋と言われます。
手間がかかるのが…だけど💧
つくれぽ
25歳と14歳の男子のママ🥰料理が好きで１５歳～ノートにレシピを書いてたのですが行方不明に😭面倒くさがって登録しなかった事に後悔。涙子供達に母の味を残したい…１からレシピをクックパッドに登録しようと思います。キャラ弁は、見た感じが参考になれば♪濃く甘い九州醤油なので調節を…・ヤマニ醤油 (うまくち)出汁は、・茅乃舎 あごだし・マルシマ 小豆島 かつお・昆布入り粉末だしの素
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26557035
