Temosa @ Karipap Inti Ikan
#CookpadApron2026
#HometownFave
Temosa atau karipap inti ikan merupakan kuih tradisional dari negeri kelahiran saya Terengganu. Kalau di negeri lain atau kebiasaanya inti karipap menggunakan ayam, daging & kentang. Tapi di Terengganu, ia menggunakan inti ikan. Rasanya yg unik & menjadi kuih favourite saya. Selalunya ia di hidangkan ketika sarapan pagi..
Temosa @ Karipap Inti Ikan
#CookpadApron2026
#HometownFave
Temosa atau karipap inti ikan merupakan kuih tradisional dari negeri kelahiran saya Terengganu. Kalau di negeri lain atau kebiasaanya inti karipap menggunakan ayam, daging & kentang. Tapi di Terengganu, ia menggunakan inti ikan. Rasanya yg unik & menjadi kuih favourite saya. Selalunya ia di hidangkan ketika sarapan pagi..
Buka dalam Aplikasi CookpadCara Memasak
- 1
Sambal Ikan 👉 Rebus ikan bersama air, asam gelugur & garam selama 15 minit atau hingga masak
- 2
Asingkan isi ikan dengan tulang. Kemudian, tumbuk halus
- 3
Di dlm kuali, satukan isi ikan, bawang, halia, halba, santan, air rebusan ikan
- 4
Campur juga garam & gula. Kacau rata di atas api sederhana hingga agak kering. Tutup api & sejukkan
- 5
Doh Temosa/Karipap 👉 Panaskan minyak hingga betul2 panas. Sementara itu, satukan semua tepung & garam. Kacau rata. Tuang minyak masa tengah panas2
- 6
Kacau dengan sudip dulu. Bila dah suam, baru gaul dengan tangan hingga menjadi seperti serbuk roti
- 7
Tuang air ais & uli hingga menjadi doh. Kemudian, bulat2kan. Saya buat kecik sikit dari saiz bola ping pong
- 8
Canai doh agak nipis. Letak satu sudu besar inti. Tutup & tekan sikit bahagian tepinya. Kelim kemas. Boleh juga guna acuan karipap tapi saya lebih suka kelim sendiri
- 9
Panaskan minyak. Goreng di atas api sederhana hingga kekuningan. Kalau nak karipap yg lebih menggerutu, goreng dengan minyak panas
- 10
Hidangkan..
Cooksnap
Carian Teratas bagi
Kata kunci
Resipi Sepertinya
Lebih Banyak Resipi
Komen