米に2合の目盛りまで水を入れ、さらにもち麦+水200mlを加えて炊飯する。

骨なし塩サバを耐熱皿にのせ、ラップをして600Wで3分加熱。火が通るまで30秒ずつ追加加熱する。

塩サバをほぐし、ねぎを刻む。

炊き上がったごはんに塩サバ・ねぎ・ごま油・顆粒だしを加えて混ぜる。

味をみて塩で調整し、おにぎりにする。